主厨介绍
16岁开始积累的技艺。由天妇罗和寿司大师为您带来全新的感动。
1982年出生于静冈县。生于寿司职人之家，自16岁起便在家中作为学徒开始修行。在米其林二星天妇罗店中，于主厨身旁直接观察学习，掌握了天妇罗的精髓。此后，在一星寿司店中，彻底学习了鱼类的处理和熟成技术。从不同角度探求与天妇罗有所不同，在寿司界中磨练出独特的感性。丰富的经验和深厚的探究心造就了每一道菜，充满了对食材的敬意和匠人的技艺。
村田 直彦
村田 直彦
天妇罗 北川
天ぷら 北川
详情
如何抵达
从JR惠比寿站西口步行4分钟
料理
日本料理 / 各类日本料理,
日本料理 / 天妇罗,
酒精类 / 日本酒
/
天妇罗,日本料理
营业时间
[工作日，周六，节假日，节假日前日] 17:30～22:00 / 1部 17:30-19:30、 2部 20:00-22:00
休息日
周日
餐点平均价格
20,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa
-
可以使用电子钱包
交通IC卡
-
可以使用QR码支付
PayPay
餐厅位置
东京都涩谷区惠比寿南1-17-15 EX惠比寿南大厦地下1楼A
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都渋谷区恵比寿南1-17-15EX恵比寿南ビルB1A
简体中文服务
未知
