主厨介绍
在日本名店修习技艺,身为割烹店主而活跃

1963年生于兵库县。中学毕业后,在千里的酒店修习厨艺。该酒店主厨在北新地创立KAGA万时,其全程参与创立。考取厨师执照后,由厨师协会派遣至日本料理、割烹等餐厅积累经验。割烹 MUTSUGOROU亦是其学艺时期工作过的店铺,因高龄老板娘恳请继承招牌字号,遂于1989年25岁时独立,成为割烹 MUTSUGOROU店主。
坪田 圭介
坪田 圭介
割烹 MUTSUGOROU
割烹むつごろう
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