主厨介绍
老字号日本料理店的第二代厨师长,继承传统的同时在不断创新

1973年出生于爱媛县。从小就看着经营店铺的父亲,自然而然地对厨师的世界产生了憧憬。在京都的老字号旅馆【柊家】磨练技艺后,作为第二代继任者,担任了【京风一品料理 KIYOMIZU】的主厨。不仅擅长辨别食材并进行烹饪,而且以其传递时令美味的手艺而闻名。他始终将客人放在第一位。在传承传统的同时不断创新,他的料理为来访的客人提供了至福的时光。
森脇 巧
森脇 巧
京风一品料理 KIYOMIZU
京風一品料理きよみず
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