主厨介绍
被墨西哥的独特风味所吸引，加深了对美食的探索
1983年出生于大阪府。幼年时被祖母种植的蔬菜美味所吸引，这成为他成为厨师的起点。大学毕业后赴美，期间进行农业研修，并与墨西哥人一起工作，首次接触到墨西哥料理。回国后，开始在大坂的日本料理店担任厨师，并在咖啡店、义大利餐厅等不同领域累积经验。凭藉其精湛的技艺与多国料理经历，他于2020年被任命为位于Ace Hotel 京都内【Piopiko】餐厅的主厨。
上北 哲也
上北 哲也
Piopiko
Piopiko
详情
如何抵达
从乌丸御池站5号出口步行1分钟。位于【 Ace Hotel京都】2楼
料理
亚洲料理 / 墨西哥、中美料理,
亚洲料理 / 亚式创作料理,
酒精类 / 鸡尾酒
/
墨西哥、中南美料理,其他各国料理
营业时间
11：30-00：00（最晚点餐时间23：00）
休息日
全年无休
餐点平均价格
吃晚饭: 5,000
日元
/ 午餐: 3,000
日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐厅位置
京都府京都市中京区车屋町245-2 Ace Hotel 京都2楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
京都府京都市中京区車屋町245-2エースホテル京都2F
简体中文服务
未知
