主厨介绍
以日本料理为主,磨练技艺,以细致的接待迎接客人的店长

1975年出生于京都府。出于对饮食的兴趣,他选择了当厨师的人生。2016年进入 【Bar 伯爵】 ,正式开始职业生涯。并且在 【Restaurant Bar REST】钻研,在位于京都府舞鹤市的海边餐厅 【海望亭】 ,作为厨师积累了更多的经验。2017年转到 【Mahoroba围炉里 心斋桥】。现在作为店长,从事制作料理到招待等全方位服务。
大嶋 毅志
大嶋 毅志
Mahoroba围炉里 心斋桥
まほろば囲炉裏 心斎橋
服务台
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