主厨介绍
专注和食。一心寻找美味×细致的工作，创造出迷人的季节日本料理
1975年，出生于福井县， 是【银座FUJITA】的店主。 从小在父亲经营的餐馆长大，熟悉各种食材和菜肴，自幼少时期起就厨房工作。在早期就掌握了用声音和香味等五感来完成的烹饪技巧，并不断追求美味的精髓。在福井拥有自己的店铺并活动后，移居东京，在都内的名店中进一步磨练技艺。2022年4月，在银座创立了现在的店铺。通过诚实的工作推出富含季节风味的套餐，日复一日地展示自己料理人生的集大成。
藤田 雅之
藤田 雅之
银座 FUJITA
銀座ふじた
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
03-3572-6462透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
从东京Metro银座线・丸之内线・日比谷线“银座站”步行5分钟
料理
日本料理 / 各类日本料理,
日本料理 / 怀石料理,
酒精类 / 日本酒
/
怀石料理（日式套餐）,日本料理
营业时间
【周一，周二，周五，周六】晚餐18：00-00：00 ・完全预约制
休息日
周三，周四，周日
餐点平均价格
60,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用电子钱包
交通IC卡 / 流通IC卡
餐厅位置
东京都中央区银座7-5-15 AG1 2楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都中央区銀座7-5-15AG1 2F
简体中文服务
未知
