主厨介绍
作为合鸭事业PAIONIA‧TSUMURA本店的第5代继承人，一直走在业界的最前沿。
1870年、“TSUMURA本店”作为合鸭的孵化专门事业在大坂府松原市创业。1983年确立了从孵化、饲育再到精肉的一贯生产体制，2001年以“河内鸭”为自社生产合鸭品牌化。2012年就任大坂府畜产会挑战集团的会长，在业界的存在感更上一层楼。更近一步于2019年的“二十国集团大坂峰会”中作为食材被採用，2022年导入冷冻贩卖机与完成备有最新设备的鸡舍等持续挑战精进。
津村 佳彦
津村 佳彦
河内鸭料理 鸭匠
河内鴨料理 鴨匠
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
06-6450-8337透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
从北新地站11-21出口步行2分钟。从西口街向南走，在尽头左转。右手边新地Liberty大楼的1楼。
料理
日本料理 / 各类日本料理,
日本料理 / 鸭肉料理,
日本料理 / 生鱼片、海鲜料理
/
日本料理,日本料理
营业时间
【工作日，周六，节假日前日】晚餐 18：00-03：00（最晚点餐时间02：30）※将另收10%的服务费。
休息日
周日，节假日
餐点平均价格
5,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用电子钱包
交通IC卡
乐天 Edy、WAON、Suica、nanaco、iD、QUICPay
-
可以使用QR码支付
PayPay
餐厅位置
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-3-32
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-32
简体中文服务
未知
餐厅特色
