主厨介绍
以法国美食为基调,搭配季节时令和多样的美酒,令人陶醉。

1979年出生于福岛县。自小喜欢烹饪,志向成为职业厨师。毕业于宫城调理制菓专门学校后,开始在【胜山馆】进行正式的烹饪学习,以法国和意大利料理为主轴,广泛学习并掌握了多种烹饪技巧和风格。在同一餐厅的【PADRINO del SHOZAN】担任副厨师长,表现出色。于2023年继承了餐厅的魅力,被任命为【Shozan】的厨师长。与来自胜山馆时代的侍酒师门马氏合作,推出令人陶醉的餐酒搭配。
八島 保
八岛 保
Shozan
Shozan
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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