主厨介绍
从向往中进入日式料理领域,提供多样料理的经验丰富的厨师

1978年,出生于大分县。少年时期就喜欢烹饪,并对成为厨师抱有强烈的向往。18岁开始在当地餐饮店开启职业生涯。后来为了学习,20岁移居京都,在日本料理店工作3年。之后搬至大阪,曾在日本料理店和寿司店工作。自2022年夏季起加入“株式会社 AND·AI”,目前活跃为一名厨师。
梶原 淳司
梶原 淳司
寿司与马肉 OYAJI 最后的握寿司 别墅
寿司と馬肉おやじ最後の握り別邸
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