主厨介绍
走出家乡后更加珍视地方特色,致力于推动地区振兴

1984年,出生于茨城县。从小受擅长料理的母亲影响,立志成为一名厨师。2013年,他独自前往意大利,在知名餐厅中修行,磨练技艺。归国后,他涉足多种料理风格,积累了深厚的知识,并担任多家名店主厨。2023年开设的【Ristorante TSUMU】,是茨城县南部首家入选“Gault&Millau”指南的餐厅,备受瞩目。他希望将家乡的魅力通过料理传递出去,助力地方发展,因此始终保持对料理的热情与专注。
大井 健司
大井 健司
Ristorante TSUMU
RistoranteTSUMU
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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