主厨介绍
米其林获奖。熟知食材运用的美食专家

1979年出生于北海道。除了家族经营餐饮店外,从小也对厨房玩具非常渴望。15岁时前往东京,在割烹料理店住店学习厨艺。之后在东京的几家法式餐厅修行厨艺,回到家乡旭川。担任【Auberge Ninguruforet】的总厨师长,并被收录于米其林北海道2017特别版。曾任米其林一星【昼食堂 HIRUOKA】的主厨,目前在【CAFE LOUNGE mosuKe】活跃着。
北川 賢太
北川 賢太
CAFE LOUNGE mosuKe
CAFE LOUNGE mosuKe
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