主厨介绍
在新的美食舞台上,持续进化的法式厨师
1980年,出生于茨城县。因憧憬身为厨师的父亲而进入料理专门学校学习。他在东京和神奈川的多家餐厅中磨练技艺,并于2014年接手名店【雪村庵】。为了进一步追求进步,他只身前往以美食闻名的西班牙巴斯克地区留学,从名厨的指导中领悟到自我表现的重要性。2024年5月,他创立了【YOSHIKI FUJI】,凭借充满原创性的料理吸引了无数食客。
藤 良樹
藤 良树
YOSHIKI FUJI
YOSHIKI FUJI
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