主厨介绍
将“自己想去的餐厅”变为现实。是一位追求理想的热情厨师。
1986年出生于爱知县。室桥先生立志成为厨师的初衷,是想要打造“自己真正想去的餐厅”。在岐阜的名门料亭修习八年,掌握了传统技艺与创新精神。随后,在刈谷市开设了自己的餐厅,又经过八年的潜心钻研。2024年9月,以名古屋市荣地区作为新的舞台。亲自甄选优质食材,最大限度地激发其美味,持续追求极致的美食体验。
室橋 圭介
室桥 圭介
寿司室桥
鮨むろ橋
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