主厨介绍
以连自己都着迷的“美味”,让更多人绽放笑容。

1983年出生于长崎县。学生时代的打工经历成为进入烹饪世界的契机,随后在烤肉店就职。在学习辨别肉质优劣的过程中,对烹饪产生了更深的兴趣,于是进入烹饪专科学校学习。毕业后,在日本料理店进修,磨练技艺。随后,在福冈的一家知名烤肉店工作了7年,担任主厨,大展身手。在收到多家餐厅的挖角邀请后,前往东京。因缘际会,参与了Kyushu Meat Club的开业筹备工作,并担任主厨至今。
寺山 耕平
寺山 耕平
Kyushu Meat Club
Kyushu Meat Club
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