主厨介绍
多样经历孕育出的精湛手艺。以笑容为力量持续前进的厨师。

1988年出生于北海道。不局限于特定领域,擅长广泛范畴。在打工处为客人提供料理时,被客人的笑容打动,投身料理世界。担任居酒屋及烤肉店店长,积累多彩经验并锻炼本领后,正式进入人气拉面店"惠比寿商店"的拉面领域。追求触动心灵之味道的姿态中,自然渗出令人想要见面交谈的魅力。
高橋 一哉
高桥 一哉
面屋 竹蔵
麺屋 竹蔵
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