主厨介绍
一直守护着创业后所确立的味道的店舖顾问
1952年出生于神奈川县。在冈山的一家餐厅开始了他的职业生涯。大约在同一时期,他的哥哥在福冈朋友的影响下留在福冈并开始工作,于1984年创立了"博多内脏火锅 山中"。餐厅很快就广受欢迎,1987 年,他收到哥哥的邀请加入这家店,从此便在这里一展长才。现在他作为"山中"的顾问,活跃在第一线。
山中 幸一
山中 幸一
博多内脏火锅 山中 大桥本店
博多もつ鍋 やま中 大橋本店
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