主厨介绍
通过传统法式料理，尽情展现四季转换的“仁贺保”的魅力
1979年出生于秋田县。高中时期在餐饮店兼职时，他感到“这里是我的归属”，从而决定投身餐饮行业。进入大阪辻厨师专门学校后，被法式料理的深邃魅力所吸引，开始深入探索正统料理。他在KIHACHI及Tateru Yoshino等餐厅积累经验，不断磨练厨艺。2017年，他在秋田县仁贺保市开设了Remede nikaho，并大受欢迎。从2023年起连续两年被美食指南“Gault & Millau”推荐，至今依然广受好评。
渡邊 健一
渡边 健一
Remede nikaho
Remede nikaho
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
餐厅电话
0184-74-7065透过预订表格接受的所有订单申请，我们将确认并处理以确保过程顺利。
如何抵达
从JR仁贺保站步行约10分钟／从仁贺保IC驾车约5分钟
料理
西洋料理 / 各类西洋料理,
西洋料理 / 法国料理,
酒精类 / 葡萄酒
/
法国料理,意大利、法国料理
营业时间
[周一,周四-周日] 午餐 12:00-（11:45开门）／晚餐 18:30-（18:15开门） “如需调整入店时间请随时联系我们”
休息日
周二 周三
餐点平均价格
吃晚饭: 20,000
日元
/ 午餐: 10,000
日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用电子钱包
交通IC卡
餐厅位置
秋田县仁贺保市平泽字家之后49-1
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
にかほ市平沢字家ノ後49-1
简体中文服务
未知
餐厅特色
可持续发展措施
-
荣获2020年农林水产省“烹饪大师”铜奖
厨师注重当地生产和当地消费而创造的最高品质的菜肴，也是唤起生产者思想的菜肴。享受2020年农林水产省厨师表彰计划“烹饪大师”铜奖的厨师烹制的精美菜肴，享受片刻的幸福。