主厨介绍
掌握世界技艺，用寿司表达日本美学意识的革新大师
1979年出生于千叶县。幼年时“通过料理让人高兴”的感动成为他作为厨师的起点。在担任厨师的同时，也担任了烹饪专门学校的讲师。在决定专注于寿司职人后，为精进技艺远赴西班牙深造。回国后在米其林星级名店鮨Matumoto担任招牌厨师。2023年6月开设以自己名字命名的餐厅赤坂 鮨 大谷。他是一个对料理始终追求新味道、对料理严谨的人物。
大谷 恵介
大谷 恵介
赤坂 鮨 大谷
赤坂 鮨 大谷
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
050-2030-4678
如何抵达
从赤坂见附站步行2分钟，从赤坂站步行5分钟
料理
日本料理 / 寿司,
日本料理 / 创作寿司,
酒精类 / 日本酒
/
寿司,日本料理
营业时间
[周一，周二，周四-周日] 午餐第一部12:00-14:00／第二部14:30-16:30 晚餐第一部18:00-20:00／第二部20:30-22:30（完全预约制）
休息日
周三
餐点平均价格
吃晚饭: 25,000
日元
/ 午餐: 14,000
日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
餐厅位置
东京都港区赤坂4-2-3 DearCity赤坂一木馆2楼
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
東京都港区赤坂4-2-3ディアシティ赤坂一ツ木館2F
简体中文服务
未知
