主厨介绍
专注于日本料理。不断精进技艺与品味,在银座烹制出新的美食佳肴。
他于1974年出生于神奈川县,高中时期便在一家寿司店兼职,由此开启了他的烹饪生涯。他最初在静冈县伊豆市的一家日式旅馆(ryokan)当学徒,潜心钻研日本料理技艺。之后,他又在东京的知名餐厅精进厨艺,培养了扎实的技术功底和敏锐的味觉。此外,他还积累了丰富的肉类行业经验,成为甄选和采购珍稀肉品的专家。银座八重樱餐厅开业后,他的才华得到了认可,并被任命为主厨。
益田 宣明
Noriaki Masuda
银座八重仓
銀座八重さくら
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