236 间厨师中的 21 - 40 间
-
铁板 松阪屋
鉄板 松阪屋
- 国分町/一番町, 宫城县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧 / 葡萄酒
-
![]()
國井 大輔国井 大辅
-
活用在海外修习厨艺积累到的经验，实现西餐×铁板料理
极重视讲究肉的品质，凭借在肉店学习积累到的眼光，精准观察、把握肉的最佳状态提供给客人。曾经担任著名饭店主厨的经验，以及在帕劳与法国积累的厨艺，这些都成为西餐×铁板的必不可少的技术。运用色彩鲜艳的食材制作的宛如一副画作般闪闪发亮的美味料理。
國井 大輔国井 大辅
-
-
个室烤肉 和牛内脏 一新
個室焼肉 和牛ホルモン 一新
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
-
-
-
-
神户铁板烧牛排岩崎
神戸鉄板ステーキいわさき
- 三宫, 兵库县
- 牛排,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒
-
![]()
岩? 誠岩崎 誠
-
正因为是经验丰富且能够辨识出优质肉类的厨师，所以才能提供独特的一道菜品
出生于1980年，兵库县人。从18岁开始在神户市的铁板烧店积累经验。目前担任【神户铁板烧牛排岩崎】的店主兼厨师。凭借在铁板烧领域积累的肉类知识、可靠的采购渠道和作为一名厨师的厨技，为客人们打造出难以替代的珍贵时刻。
岩? 誠岩崎 誠
-
-
夏多布里昂定食专门店 肉最好吃~!Chiechan 福冈本店
シャトーブリアン定食専門店 お肉最高～！ チエちゃん 福岡本店
- 竹下/南福冈, 福冈县
- 烤肉,烤肉、牛排
-
![]()
広本 誠治广本 诚治
-
经营寿司店近20年。用同样方法进入和牛烤肉的世界
我是创业者!来到日本请一定要品尝“最高级的和牛”。日本培育的“和牛”和海外生产的WAGYU之间的差异应该会让您感到惊讶。福冈作为地方城市，才可能有这样的价格。作为日本旅行的美好回忆，请来【Chiechan】，品尝优质且芳香四溢的最高级的西冷和夏多布里昂。
広本 誠治广本 诚治
-
-
炭火烤肉神乐坂牛MASU
炭火焼肉神楽坂牛ます
- 神乐坂, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 葡萄酒
-
![]()
服部 一甫服部 一甫
-
以将肉的魅力与美味传递给眼前的客人为己任
1985年出生于神奈川县。服部先生原本是一名编辑。他曾编纂过乡土料理的食谱书，以媒体的立场与餐饮行业进行过合作。之后，在熟人的邀请下，他决定转向餐饮服务业。进入Frontier One后，现担任【炭火烤肉神乐坂牛MASU】的店长兼大厅经理。努力将“雪降和牛尾花泽”的魅力与美味传达给眼前的客人。
服部 一甫服部 一甫
-
-
USHIHACHI 秋叶原店
USHIHACHI 秋葉原店
- 秋叶原, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
-
-
-
-
天空烤肉 星游山
天空焼肉 星遊山
- 新桥/汐留, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 日式烤肉 / 内脏
-
![]()
辻内 雄一郎辻内 雄一郎
-
因崇拜祖父，而踏上了料理之路。是一位精通牛肉的熟练主厨
1996年生于爱媛县，长于东京都。受到在四国当厨师的祖父的影响，决心迈入料理的世界。从辻调理师专门学校毕业后，起初是以和食为目标，后来受到之前打过工的烤肉店的邀约，便决定一门心思开始钻研烤肉。之后在数间烤肉店积累了经验，磨练了技艺。2003年，伴随着【天空烤肉 星游山】的开业，开始以主厨的身份在厨房大施拳脚。对料理倾注了满腔热情，每天致力于展现出牛肉的极致美味。
辻内 雄一郎辻内 雄一郎
-
-
食道园 宗右卫门町本店
食道園 宗右衛門町本店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排
-
![]()
黒木 幸喜黑木 幸喜
-
在烤肉的发源地挑战传统与创新的融合
1967年出生于宫崎县。高中毕业后加入株式会社食道园，在不同店铺累积经验，26岁时成为厨师长，并在各个店铺担任过厨师长和店长。三年前被任命为【食道园】的总厨师长，在传承1946年创业以来的烤肉传统和文化的同时，不断探索使用新颖想法和时令食材的新型“烤肉”。
黒木 幸喜黑木 幸喜
-
-
AMIYAKI亭 荣店
あみやき亭 栄店
- 荣, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉 / 内脏
-
![]()
都竹 明都竹 明
-
目标是让顾客说“我会再来的”
1971年，出生于爱知县。高中毕业后，他在製造业工作了两年，因想做一份与人接触的工作，20岁时转行进入餐饮业，体验到了为顾客服务的乐趣与不易。 2010年，他对AMIYAKI亭的美味和服务所感动，决定加入该公司。在公司工作的第5年，有幸参与了一家新店的开业。 2020年，被调派至新店【AMIYAKI亭 荣店】，不仅致力于提供给第一次来店的客人们安心美味的料理和服务，并追求让顾客说“下次一定还会再来”的餐厅目标。
都竹 明都竹 明
-
-
御好烧 铁板烧 结缘
お好み焼き 鉄板焼き 縁むすび
- 新桥/汐留, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 御好烧 / 铁板烧 / 葡萄酒
-
![]()
長谷川 義洋长谷川 义洋
-
为了与客人之间珍贵的缘分，提供相应的美食和空间
1982年出生于东京都。18岁时开始在东京的餐饮店工作，开始了作为厨师的职业生涯。曾在世田谷、涩谷、池袋等不同地区，积累了作为厨师的见识，经历过铁板料理和寿司等以优质食材为核心的料理类型。现在担任"结缘"的店主兼厨师。"结缘"是在商务接待或特别的日子里经常被使用的店铺，为了与客人珍贵的“缘分”，提供相应的美食和空间。
長谷川 義洋长谷川 义洋
-
-
赤牛Dining yoka-yoka樱町店
あか牛Dining yoka-yoka桜町店
- 熊本, 熊本县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 汉堡肉饼 / 牛排 / 烤肉
-
![]()
村口 僚太村口 僚太
-
笑容可掬的厨师说:“希望所有到访的客人都能露出笑容”
1990年出生于熊本县。当他初次接触到"烹饪"时感受到了喜悦。后来更进一步地，发现通过给人们做饭让他们笑容满面也是一种喜悦，在意识到了这是适合他的职业后，从此进入了料理的世界。他在大学医院的食堂学习了2年、在寿司店学习了1年、并在居酒屋历经了4年的学习，不断提升自己的厨艺。现在以厨师的身分活跃在【赤牛Dining yoka-yoka樱町店】，他说：“希望所有到访的客人都能露出笑容”。
村口 僚太村口 僚太
-
-
烧肉RIKIO
焼肉RIKIO
- 读谷/北谷, 冲绳县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 牛排 / 烤肉 / 韩国料理
-
![]()
田澤 大悟田泽大悟
-
烹饪大师，经验丰富的专业人士
1980年，在北海道出生。以着追求自幼梦想的料理世界的热情，在丰富多彩的种类中积累厨艺经验的厨师。从铁板烧到法式料理、日本料理、意大利料理等掌握了广泛的厨艺技术。获得的实际成绩被认可，从2021年开始活跃于 【烧肉RIKIO】 。他的烹饪不仅仅是一顿饭，而是一种艺术。经验和热情所产生的味道，在心里产生共鸣。
田澤 大悟田泽大悟
-
-
北新地烧肉Satsuma 银座店
北新地焼肉さつま 銀座店
- 新桥/汐留, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
-
![]()
小松 甲斐小松 甲斐
-
追求有成就感的工作，探索并努力，前进到现在。
1989年出生于高知县。在学生时期有在餐饮业打工的经历。随后就职于一家一般企业并前往东京。然而，被现任公司的创始人的才能和服务业的工作所吸引，决定转职。从【北新地烤肉Satsuma银座店】开业之初就与创始人一同工作。目前，担任店长职位，负责店铺的管理。
小松 甲斐小松 甲斐
-
-
3秒畅饮 烧肉酒场 南海本线堺站本店
3秒飲み放題 焼肉酒場 南海本線堺駅本店
- 堺, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 日式烤肉 / 内脏
-
![]()
生野 晋二生野 晋二
-
“烤肉是一种款待”。致力于提供客人愉快的时光
1977年出生于大阪府。学生时代在餐饮店打工，逐渐被厨师的世界所吸引。在创意料理居酒屋和炉端烤居酒屋积累经验后，加入了【3秒畅饮 烧肉酒场 南海本线堺站本店】。以“站在客人立场思考”为座右铭，努力满足每位客人的需求，做好细致的服务工作。
生野 晋二生野 晋二
-
-
AMIYAKI亭 名站西店
あみやき亭 名駅西店
- 名古屋站, 爱知县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 石锅拌饭
-
![]()
中納 和哉中纳 和哉
-
从兼职开始，追随憧憬的背影，加入公司。志向成为备受喜爱的店铺。
1991年出生于和歌山县。他在新宫市出生和长大，这里遍布着被列为世界遗产的“纪伊山地的圣地和参拜道”，进入大学后搬到了名古屋。经当地前辈介绍，他开始在【AMIYAKI亭】打工，一直工作到毕业。当时，他受到自己所敬重的店长的邀请，大学一毕业就加入了公司。在每家店里都经历店长。 2023年4月起担任【AMIYAKI亭 名站西店】店长。和员工一起用微笑力争成为受欢迎的餐厅。
中納 和哉中纳 和哉
-
-
烧肉市场GENKAYA 高田马场店
焼肉市場げんかや 高田馬場店
- 高田马场, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
-
![]()
森 祐治森 祐治
-
通过各种修习的积累大放异彩，由经验丰富的厨师长提供极致的美味
1959年出生于熊本县。梦想着独立而来到东京。在意大利料理、法国料理、寿司、寿喜烧、涮涮锅、拉面、汤咖喱等各种领域积累经验。活用这段经历，现在在【烧肉市场 GENKAYA】作为厨师大展身手。他的料理汇集了各领域的技术和味觉，为客人提供广泛的料理乐趣。
森 祐治森 祐治
-
-
烤肉割烹 美味
焼肉割烹 美味
- 王寺/广陵/香芝, 奈良县
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 韩国料理 / 各类日本料理
-
![]()
平居 俊昭平居 俊昭
-
从小就陪伴在他身边的“烤肉”工作，那是他的天职
他出生于大阪府鹤桥，在奈良长大。战后，他的祖母抱着「用肉让每个人都开心！」的想法，在鹤桥开了一家烤肉店。為此受到深深感动的他，从四五岁开始，经常一个人从奈良来到鹤桥的店，度过了每周都沉浸在烤肉中的日子。之后，他买了一整头A4-A5级别的黑毛和牛，开了一家提供新鲜牛内脏和精肉的烤肉店。【焼肉 奈奈味 香芝店】被刊登在"米其林指南奈良2017特别版"。目前，他经营着几家直营店，并从事多家烤肉店的企划业务。
平居 俊昭平居 俊昭
-
-
丰后牛牛排店 SOMURI 中洲店
豊後牛ステーキの店 そむり 中洲店
- 中洲, 福冈县
- 牛排,烤肉、牛排 / 各类西洋料理 / 汉堡肉饼 / 牛排
-
![]()
川浪 陸川浪 陆
-
从纪念日到日常的片刻。致力于建立一家受人喜爱的餐饮店
1995年出生于大分县。川浪先生自18岁起便开始从事厨师工作。高中毕业后，他在一家酒店的餐厅中负责烹饪法国料理。其后又担任西点师傅的工作，最后在2017年来到了【SOMURI】。现担任【丰后牛牛排店 SOMURI 中洲店】的店长，活跃于第一线。他时刻关注客人的需求，致力于创造一家不仅在纪念日等特殊场合，而且在日常生活中也备受顾客喜爱的餐饮店。
川浪 陸川浪 陆
-
-
炭火烤肉 胤舌 -shintan-
炭火焼肉 胤舌 -shintan-
- 薄野, 北海道
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
-
![]()
田村 史也田村 史也
-
相信原料蕴藏的可能性，不忘精心烹饪
1980年生于北海道。自小便经常为家人烹饪料理，目睹家人品尝自己料理时的喜悦，越发钟情烹饪。为成为一名厨师，于烹饪学校进修。毕业后，流转各家餐馆积累经验。2022年10月，在【炭火烤肉 胤舌 -shintan-】开业的同时加入。
田村 史也田村 史也
-
-
牛肠烧肉 七福 南波店
ホルモン焼肉 七福 難波店
- 难波, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 韩国料理
-
![]()
キムKimu
-
日复一日延续、呈现在故乡韩国成长时吃到的味道的厨师长
生于韩国。工作原因来到了日本。起初，其实从事的是与餐饮无关的行业。转职机会，进入了料理界。进入后厨开始了料理人的职业生涯。得益于韩国出生的朋友、相识的建议，以及自己在料理方面天生的直觉而在磨练技艺后崭露头角。随着“牛肠烧肉 七福 心斋桥店”的开业就任厨师长。重视母国韩国的味道亲手制作的“韩式手擀面”和“香辣蔬菜牛肉汤”是特别受好评的料理。
キムKimu
-
