46 间厨师中的 41 - 46 间
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猪排盖饭大树 大须店
かつ丼大樹 大須店
- 矢场町/大须/上前津/鹤舞, 爱知县
- 炸猪排盖饭,日本料理 / 各类日本料理 / 猪排盖饭 / 盖饭
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山田 紅葉山田 红叶
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为了让大家更好地享受美食，用笑容接待每一位客人
是2024年9月19日开业的【猪排盖饭大树 大须店】员工。在以话题“蛋不包裹的猪排盖饭”吸引众多客人的【猪排盖饭大树】的第二家店作为楼面服务人员，每天在积累经验。以灵活应对客人的需求和细致周到的服务为宗旨，致力于创造舒适的环境，让餐厅更好。
山田 紅葉山田 红叶
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铁板烧 团居
鉄板焼き 団居
- 丸之内, 爱知县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 葡萄酒
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小菅 国博小菅 国博
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提供高级食材、刺激顾客的五感
1970年出生于爱知县。以高中时代打工经历为契机踏入了餐饮界。最初在酒店餐厅中负责烹饪法餐。在历经【名古屋不二公园酒店】【BISTRO Ciel】后，终于在【芳彩】与铁板烧结缘。现在以主厨的身份活跃在【铁板烧 团居】的舞台。用高级食材向客人呈现出现场感十足的美食，刺激顾客的五感。
小菅 国博小菅 国博
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本町茶寮
本町茶寮
- 犬山, 爱知县
- 日本料理,日本料理 / 乡土料理 / 日式糕点 / 软冰淇淋
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久世 高裕久世 高裕
有主厨评论 -
为了振兴旅游业而亲自经营餐饮店
1981年生于爱知县。为了振兴城镇，在犬山祭等活动中自发摆起了流动摊床，在实践中积累了餐饮经营、服务技巧等经验。“搞活旅游业，不能用征税的手段”是其一贯主张，在萌生出自己开店的念头后，于2014年开创了【本町茶寮】。本店主打被工商会选出的犬山B级美食“田乐”（烧烤豆腐等塗上味噌酱等），研发出了深受女性顾客喜爱的“上相”菜品，揽获了极高人气。
久世 高裕久世 高裕
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名古屋观光Hotel 关东煮 拍子木
名古屋観光ホテル おでん 拍子木
- 伏见, 爱知县
- 关东煮,日本料理 / 汤锅料理 / 关东煮 / 日本酒
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青山 光青山 光
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活用经验传承日本饮食文化，并挑战崭新的创作
1986年出生于爱知县。由于父亲是厨师，自然而然地走上了料理之路。经过多年的研修后，在“名古屋观光Hotel”工作。随着2023年8月【拍子木】的开业，担任主厨。拥有超过20年的职业生涯，作为日本料理的职人，不断磨练对众多料理的深厚知识和技艺。
青山 光青山 光
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创作炸串 TSUDA 总店
創作串揚げ つだ
- 新荣/东樱/泉 , 爱知县
- 创作料理,创作料理 / 炸串 / 日式创作料理 / 葡萄酒
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津田 猛津田 猛
有主厨评论 -
为创作炸串注入新风
修习法国料理长达5年。其后，对炸串产生兴趣，在获米其林一星的大阪、东京“六觉灯”修习10年。为将创作炸串的美味传播到爱知县，2013年3月4日开了这家店。
津田 猛津田 猛
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地鱼料理 杉
地魚料理 杉
- 常滑/知多半岛, 爱知县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 涮涮锅 / 螃蟹料理
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杉山 雅三杉山 雅三
有主厨评论 -
生于渔家，鞠躬尽瘁
1958年出生于爱知县，从初中起就喜欢做饭，当时自己做便当。这成了进入餐饮界的契机。厨师学校毕业后，在爱知县的西餐馆和日式餐馆积累经验，30岁时开了“地鱼料理 杉”这家店。致力于如何将一条鱼毫不浪费地全部做成菜。
杉山 雅三杉山 雅三
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