Restaurant ranking
Browsing history

浏览历史

关闭
搜索
  • 搜索
  • 查看
  • 加入收藏

1274 间厨师中的 761 - 780 间

寿司验

すし験

  • 丸之内, 爱知县
  • 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 涮涮锅

秋枝 泰祐秋枝 泰祐

为每天光临本店的客人们精心挑选当天“最美味”的食材

1970年出生于爱知县。从20岁起开始活跃于料理的世界。在爱知县、名古屋市钻研以日本菜为主的料理,接触到了各式各样的食材,如今身为【寿司验】的店主。为每天光临本店的客人们提供自己精心挑选出的“美味”食材和与之相称的日本酒。从吧台为客人端出一道道至高无上的美食。

秋枝 泰祐秋枝 泰祐

泰姬玛哈陵札幌工厂店

タージ・マハールサッポロファクトリー店

  • 札幌站, 北海道
  • 印度料理,亚洲料理 / 咖喱 / 印度咖喱 / 汤咖喱

Deewan SinghDeewan Singh

凭借在正宗发源地的培训经验,呈现地道的印度唐杜里料理

出生于印度。出生在厨师世家,受兄弟和父亲的影响,自然走上了厨艺之路。曾在印度各地的酒店积累了丰富的经验。因为在【泰姬玛哈陵札幌工厂店】担任主厨的哥哥回国,他于2018年来日接任主厨一职,擅长印度唐杜里料理,将正宗的印度味道带到北海道。

Deewan SinghDeewan Singh

酒亭穗椋

酒亭穂椋

  • 新桥/汐留, 东京都
  • 怀石料理(日式套餐),日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

村田 京介村田 京介

有主厨评论

在坚守传统的同时,融入时令食材,打造出符合现代味觉的料理

1982年出生于东京都。学生时期,曾在天妇罗 山之上打工,接触到日本料理和日本酒的魅力。这段经历成为契机,决定凭借自己的努力进入烹饪专科学校学习。毕业后,在东京的一家怀石料理店工作,磨练技艺和知识。随后长期在神田新八工作,积累了丰富的厨师经验。于2015年在新桥开设了酒亭 穗椋。

村田 京介村田 京介

烤鸡肉串宫川 丰洲店

やきとり宮川 豊洲店

  • 丰洲, 东京都
  • 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 鸡肉料理 / 日本酒

杉浦 健司杉浦 健司

维护着历经多年、延续至今的老字号招牌的年轻厨师

1989年出生于东京都。因为有亲属在餐饮业工作,所以从小就对餐饮业感兴趣。从烹饪技校毕业后,在都内的法式餐厅、意式料理店等工作。负责管理【烤鸡肉串宫川】座位数最多的丰洲店厨房。烹制烤鸡肉串时极为细致,得到大家的一致好评,深受员工信赖。为实现“当地第一店”的目标,每天都坚持进行改善和实践,为来店的顾客带来感动人心的全新饮食体验。

杉浦 健司杉浦 健司

YOSHIKI FUJI

YOSHIKI FUJI

  • 日立/常陆太田, 茨城县
  • 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理 / 西班牙料理 / 西式创作料理

藤 良樹藤 良树

在新的美食舞台上,持续进化的法式厨师

1980年,出生于茨城县。因憧憬身为厨师的父亲而进入料理专门学校学习。他在东京和神奈川的多家餐厅中磨练技艺,并于2014年接手名店【雪村庵】。为了进一步追求进步,他只身前往以美食闻名的西班牙巴斯克地区留学,从名厨的指导中领悟到自我表现的重要性。2024年5月,他创立了【YOSHIKI FUJI】,凭借充满原创性的料理吸引了无数食客。

藤 良樹藤 良树

北海文字烧×铁板烧 KIBORI 新宿

北海もんじゃ×鉄板焼き KIBORI 新宿

  • 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
  • 居酒屋,居酒屋 / 烤肉 / 北海道料理 / 当地啤酒

UNAGI NO 徳永 北部

うなぎの徳永 北部

  • 熊本, 熊本县
  • 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 鳗鱼饭三吃

牛嶋 拓也牛嶋 拓也

团队一心守护着传统的鳗鱼料理

1995年出生于熊本县。2010年加入“徳永”。自那时以来一直活跃于【UNAGI NO 徳永 北部】、【京町茶寮徳永】、【Unaginobori】等各店,担任厨师和服务人员。目前负责各店铺的管理工作。支持各地的员工,继续守护传承下来的传统味道。

牛嶋 拓也牛嶋 拓也

Ristorante Fontana

リストランテ フォンタナ

  • 渡边大道, 福冈县
  • 意大利料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 西式创作料理

小川 祐樹小川 祐树

通过与食材和顾客的对话,追求最佳的烹饪方式。

1984年出生于福冈县。毕业于中村烹饪糕点专门学校后,在Hotel New Otani博多工作了四年。之后前往东京,在Lance Yanagidate等地积累了丰富的经验。随后回到福冈,先后在Bistro An Cocotte和Ristorante Canoviano福冈工作,现在任职于Ristorante Fontana。他不仅充分利用当天的食材,还根据顾客的口味进行调整,始终将“适应顾客的需求”放在首位,每天都在追求最佳的烹饪方式。

小川 祐樹小川 祐树

露台餐厅·ROSE

テラスレストラン・ローズ

  • 水戶/常陆那珂, 茨城县
  • 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理

長谷川 恭央长谷川  恭央

以岁月淬炼的技艺和温度,烹制触动心灵的料理

1974年出生于日本福岛县。高中毕业后进入厨艺学校深造,先后在多家法国料理餐厅修习。2005年加入现公司,历经宴会厨房等多个岗位的历练与沉淀。2014年起担任"露台餐厅·ROSE"主厨,始终秉持“以客为尊”的料理哲学。在餐厅内的"铁板烧·JIN"更是以精湛技艺与暖心服务著称,善于与客人互动交流,是一位将匠人精神与待客之道完美融合的厨师。

長谷川 恭央长谷川  恭央

个室 肉割烹 KATANA 难波店

個室 肉割烹 KATANA 難波店

  • 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
  • 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 日式烤肉 / 日式创作料理

平田 友美平田 友美

从幼年起就对料理产生兴趣,在高中时期作为兼职员工加入本店。

2002年出生于福冈县。从幼年起就对料理产生兴趣,在高中时期作为兼职员工加入本店。由于就读于调理科,也负责烹饪工作。经过专业学校培训后成为正式员工。除了烹饪工作外,还从事菜单开发等工作。

平田 友美平田 友美

福之井 一乃松

福の井 一乃松

  • 福井站, 福井县
  • 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 螃蟹料理

坂 勇哉坂 勇哉

对摆盘和餐具的挑选方面十分讲究,为您提供季节感满满的日本菜

1980年出生于福井县。从大阪阿倍野辻调理师专门学校毕业后,在京都的一家日本菜店研修。之后进入了福井的【福之井 一乃松】,如今以主厨的身份大展拳脚。注重日本料理最基本的摆盘和对餐具的审美,用当季新鲜食材制作的季节感满满的菜大受好评。尝遍各个店铺,日以继夜不断钻研。每当制作日本料理的时候,一种身为日本人的自豪感便油然而生。

坂 勇哉坂 勇哉

RISTORANTE QUATTRO FOGLIO

リストランテ クワトロ・フォリオ

  • 上尾/桶川/鸿巢, 埼玉县
  • 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 鸡尾酒 / 葡萄酒

内村 孝一内村 孝一

在母亲的影响下,到法国研修,就此走上了料理之路

母亲喜欢料理,在她的影响下,很自然地开始了料理烹制。入职业学校学习,并到法国研修。法国研修中,进一步学习、体味到了料理的乐趣。

内村 孝一内村 孝一

河童拉面总店 米国村店

河童ラーメン本舗 米国村店

  • 美国村, 大阪府
  • 拉面,拉面 / 炒饭 / 酱油拉面 / 猪骨拉面

上田 忠義上田 忠义

因喜食拉面,曾是该店一名食客的厨师

1977生。兵库县人。一直喜欢吃河童拉面,以前是作为客人入店的上田先生。经好友介绍,进千日前店工作至今。目标是以同一字号开一家自己的店,每天努力进取,将美味拉面提供给客人。

上田 忠義上田 忠义

yakitori shouchan 六本木店

焼き鳥 ショウチャン 六本木店

  • 六本木, 东京都
  • 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 啤酒

寺田 大地 寺田 大地

发现待客的乐趣,用微笑为您传递快乐

1990年出生于东京。高中时的兼职使寺田先生意识到了餐饮业的魅力。兼职了5年后,晋升为店长工作了6年。随后对居酒屋的待客之道产生了兴趣,为了积累更深入的经验,进入了现在的公司,并在系列餐厅积累了丰富的经验,现在作为店长负责管理【yakitori shouchan 六本木店】。

寺田 大地 寺田 大地

先斗町 烹祥庵

先斗町 烹祥庵

  • 木屋町/先斗町, 京都府
  • 怀石料理(日式套餐),日本料理 / 寿喜烧 / 会席料理(日式套餐菜单) / 日式创作料理

炭火烤肉HIBINO亭 中百舌鸟店

炭火焼肉ひびの亭 中百舌鳥店

  • 堺, 大阪府
  • 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 烤肉

岸本 英則岸本 英则

从日本料理走入烧烤的领域。注重如何展现高品质的食材。

1980年出生于大阪府。18岁开始踏入饮食界。一开始以和食为主要领域活跃。在注重素材的和食世界中,同样在烤肉界一样珍视食材,不断磨练厨艺。在担任怀石料理店料理人五年后,转向焼肉的领域。自2013年左右开始,在目前的店铺任职。目前担任【炭火烤肉HIBINO亭 中百舌鸟店】的店长,并在该职位上杰出表现。

岸本 英則岸本 英则

Rendezvous Lounge【新大谷INN札幌】

ランデブーラウンジ 【ニューオータニイン札幌】

  • 札幌站, 北海道
  • 各类西洋料理,西洋料理 / 其他甜点 / 汉堡包 / 各类中华料理

竹林 義仁竹林 义仁

有主厨评论

怀有从小就培养更好吃,吃得更快乐的想法

本人生于1960年。出生于北海道。因为从小父母都在外工作,所以每天都会帮着繁忙的母亲做菜。每天一点点,像这样与做菜亲密接触而自然获得了做菜的快乐。那之后,秉承着想要做出让人快乐的美味料理的志向,开始了厨师的生涯。在烹饪专科学校毕业后,于札幌市近郊的酒店修行,一直做到现在。现在担任西餐的厨师长。

竹林 義仁竹林 义仁

  • 鸟羽/志摩, 三重县
  • 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理

林 竜次林 龙次

成了中学时起就想成为的厨师。以32岁的年级成为了年轻的厨师长。

1973年出生于东京都,中学时就立志成为厨师,在六本木的“篁”、银座的“惠川”和赤坂的“绣球花”等日式高级饭店工作了7年。25岁时搬到了三重,进入了“涟”工作。在7年后,32岁的时候成为了厨师长。每天早上去当地的渔业协会采购,在鸟羽发挥了磨练多年的技术和辨识好鱼的本事。

林 竜次林 龙次

麻布十番肉割烹      冈田前        

麻布十番肉割烹 岡田前

  • 麻布十番, 东京都
  • 日本料理,日本料理

岡田賢一郎 冈田贤一郎

创立了多家人气餐厅,也是一位对肉食精通透彻的厨师

高中毕业后,就职于电器店,但因午餐提供的份量太少而感到不满。工作3天后退职,回到高中时打过工的烤肉店工作,也因此踏入了餐饮的世界。1993年,在心斋桥开始经营创意料理餐厅【CHANTO】。此后,以破竹之势迅速成长,并于1997年向横滨扩展事业。1998年,在西麻布创立了【KEN’S DINING】,成为了时代的宠儿。之后,2015年经历了西麻布【INNOCENT CARVERY】餐厅后,于今年2月14日创立了【冈田前】。

岡田賢一郎 冈田贤一郎

烤鸡肉串宫川 四谷店

やきとり宮川 四ツ谷店

  • 市谷, 东京都
  • 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 鸡肉料理 / 日本酒

山崎 智弘山崎 智弘

朝着“世界第一烤鸡肉串店”的目标前进的年轻领队

1988年出生于东京都。受在餐饮店工作的母亲的影响,对料理产生了兴趣,在都内的拉面店积累了4年学习经验。2011年进入公司后,以其笑脸迎人的社交型性格充当了店里的暖场者。现被委任店长一职,负责运营店铺。由于烹饪场所是开放式厨房,在与顾客之间的交流和日常言行举止方面都悉心以对。梦想是将诞生于东京日本桥的店打造成“世界第一的烤鸡肉串店”。为实现梦想,每天都在磨炼着自身的厨艺。

山崎 智弘山崎 智弘

<< Prev 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 Next >>
通过SAVOR JAPAN,您可以根据地区或菜肴的风格轻松地查找厨师的信息。