大阪府厨师搜索结果 : 7 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

寿司 Daripin 寿司のだりぴん 大阪站/梅田站, 大阪府 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 生鱼片、海鲜料理

竹地　輝昌竹地辉昌

以自身技艺编织“美味菜肴”，为众多食客带来幸福时光

1986年出生于大阪府。怀着“想为他人带来快乐”的想法，高中时便考取了厨师资格证，决心走上烹饪之路。从专科学校毕业后，他的第一份工作是与寿司师傅相距甚远的意餐厨师。怀着对“料理”其他各种形态的求知欲，他历任过各种不同菜系的厨师，最终认定寿司才是最能令客人享受食材本味的餐品，因而作为寿司师傅活跃至今。

竹地　輝昌竹地辉昌

藤乃 藤乃 福岛/野田, 大阪府 日本料理,日本料理 / 荞麦面 / 汤锅料理 / 鸭肉料理

門野　倫也门野伦也

有主厨评论

从高中时期的打工经验，选择了以手艺谋生的道路

出生于1973年4月，出生在兵库县。在高中时期做过餐饮行业的兼职工作。曾在大型企业工作过，但因渴望能凭借自己的才能工作而决定辞职。在一位优秀的前辈的指导下，学习了西餐、和食、法国菜以及手打荞麦，并不断磨练自己的技艺。在这个过程中，与【藤乃】的老板相识，从2014年开始担任料理长。出于对料理世界的热爱，学习了手打荞麦，并努力运用自己的丰富经验来创造各种菜单。

門野　倫也门野伦也

Konamondokoro Mitsukuni 裏难波店 粉もん處　光圀　裏なんば店 难波, 大阪府 御好烧、文字烧,日本料理 / 御好烧 / 文字烧 / 炒面

松崎　健一郎松崎健一郎

丰富多样的菜单是自身经验和坚持的结晶

出生于大坂府。在担任纺织制造商职务期间，松崎先生就已经是御好烧和拉面爱好者，常常光顾各类餐厅。之后他转行进入餐饮行业，在公司运营御好烧店时结识了现任店主。接受现任店主邀请，松崎先生如今作为【Konamondokoro Mitsukuni 裏难波店】的厨师活跃中。丰富多样的菜单，皆是他的自信之作，凝聚了他在御好烧店和制面所的工作经验。

松崎　健一郎松崎健一郎

AVOCADO HOUSE NAMBA AVOCADO HOUSE NAMBA 难波, 大阪府 墨西哥、中南美料理,其他各国料理 / 中近东、阿拉伯料理 / 墨西哥、中美料理 / 无国籍料理

难波铁板烧 Sublime 難波　鉄板焼き　Sublime 难波, 大阪府 牛排,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 铁板烧 / 牛排

熟成内脏・山形牛炭火烤肉牛语 熟成ホルモン・山形牛　炭火焼肉　牛語 福岛/野田, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

津村　輝彦津村辉彦

坚定不移地走自己相信的道路

1986年出生于日本大阪府。从兼职开始涉足餐饮业，并一直以真诚的态度努力工作。在积累经验的过程中，拥有很多在以肉类为主的餐厅工作的机会。【熟成内脏・山形牛炭火烤肉牛语】是他原本作为顾客经常光顾的地方，因此与这家店结下了缘分，并最终有机会在这里工作。利用他至今为止积累的接客技能和对食材的知识，现在他作为店长管理着这家店。

津村　輝彦津村辉彦

意大利料理 Tavola D’oro イタリア料理　ターヴォラ　ドォーロ 难波, 大阪府 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利面 / 欧式料理 / 啤酒

栗岡　卓佐栗冈卓佐

邂逅正宗意大利料理

学生时代曾在国外度过一段时间，并对正宗的意大利料理（尤其是意大利餐厅）着迷。回到日本后，他在辻烹饪学院学习烹饪，毕业后在大坂、名古屋和东京的意大利餐厅接受培训。

栗岡　卓佐栗冈卓佐

寿司永吉 鮨　永吉 福岛/野田, 大阪府 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司

永吉　昭夫永吉昭夫

在筑地老字号的总店磨练厨艺，传承江户前的厨艺和精髓

1967年出生于大阪府。从少年时代开始就憧憬成为一名寿司达人。高中毕业后就在筑地市场外老字号的总店内学习，学成后从梅田店开始见习，之后去了东京，名古屋，大阪，京都等全国店铺。经过26年经验的积累，成为了大阪和京都店的店长，在45岁的时候选择创业，开创了【寿司永吉】。其江户前的厨艺，认真工作的态度和坚韧不拔的精神获得了众多客人的支持。

永吉　昭夫永吉昭夫

河童拉面总店米国村店 河童ラーメン本舗　米国村店 美国村, 大阪府 拉面,拉面 / 炒饭 / 酱油拉面 / 猪骨拉面

上田　忠義上田　忠义

因喜食拉面，曾是该店一名食客的厨师

1977生。兵库县人。一直喜欢吃河童拉面，以前是作为客人入店的上田先生。经好友介绍，进千日前店工作至今。目标是以同一字号开一家自己的店，每天努力进取，将美味拉面提供给客人。

上田　忠義上田　忠义

板前烤肉一光千日前店 板前焼肉一光　千日前店 难波, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理

经营肉店多年的经验带来的技巧。坚决提供真正美味的肉类。

出身于兵库县。热爱美食，从酒店厨房进入了烹饪世界。在芦屋的法国餐厅和几家烧肉店中锻炼了自己的厨艺，随后，他渴望追求更高质量的肉类，并在30岁时开始经营肉品店。在接下来的15年里，他努力提升肉类的鑑定能力和销售技巧。2018年，在机缘巧合之下进入了【板前烧肉一光千日前店】。目前，他以严格的眼光采购高品质的肉类，并努力让顾客更加满意，不断努力提升服务质量。

炭火烤肉Kyorochan 炭火焼肉キョロちゃん 天满桥, 大阪府 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 内脏

琢磨　愛帆琢磨爱帆

从十来岁来到料理世界。反复实践磨练待客技巧

1995年出生于大阪府。从十代开始进入餐饮行业。曾在大阪地区的烤肉店和居酒屋工作过。通过实际操作不断提升服务技能。目前担任【炭火烤肉Kyorochan】的店长，正在积极发挥所长。

琢磨　愛帆琢磨爱帆

猪肉涮涮锅蒸笼蒸煮豚匠难波邸 豚しゃぶ　せいろ蒸し　豚匠　なんば邸 美国村, 大阪府 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 各类日本料理 / 汤锅料理

梁　征哉梁征哉

在朋友的介绍下走上厨师之路

1994年12月出生于大阪府。

梁　征哉梁征哉

CHIKICHIKI 天满店 CHIKICHIKI　天満店 天满/天神桥筋, 大阪府 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 葡萄酒

大倉　祥幸大仓祥幸

用静谧的热情与丰富的经验，呈献精选“烧制”佳肴

1985年出生于冈山县。学生时代在饮食店打工的经历决定了他的命运。毕业后曾在其他行业工作，但对餐饮业的热情未减，再次投身其中。在大型烤鸡肉串连锁店从服务到烹饪积累了丰富经验，磨练了10年。现作为【CHIKICHIKI 天满店】的烧烤师活跃。听到客人说“再来一份”是他最大的喜悦，今天也在仔细地烤制串烧。

大倉　祥幸大仓祥幸

SIK eatery SIK eatery 阿波座/京町堀, 大阪府 中华料理,中华料理 / 各类中华料理 / 饮茶、点心 / 中华粥

河村　裕雅河村　裕雅

满足五感的料理和待客之道，给顾客演绎出非日常时光

在各种领域积累经验，掌握以中华·香港·台湾料理为首的亚洲各国的烹饪技术。现在，在每天都有众多客人到访的人气餐厅【SIK eatery】大展身手。料理的美味自不必说，对空间的舒适感也十分讲究，目标是无论早、中、晚，都能够给到访的客人提供不同的乐趣。

河村　裕雅河村　裕雅

踝 踝 天满/天神桥筋, 大阪府 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 会席料理（日式套餐菜单） / 日式创作料理

本田　喜世一本田　喜世一

以灵活的创意和扎实的技艺，呈现富有季节感的创意日本料理，让人陶醉其中

餐厅【踝】的厨师长出生于滋贺县。自幼便热爱烹饪，对通过美食给人们带来喜悦怀有憧憬，因而踏上了职业道路。在心斋桥的日本料理店研修后，2015年与天满的知名餐厅【创意酒房NAKANAKA】结缘，并在该店磨练了利用时令食材的创新构思能力和烹饪技艺。2020年成为了该餐厅2号店【创意酒房SOSO】的厨师长，并将其打造成了一家颇受欢迎的餐厅。2022年秋，自3号店【踝】开业起担任厨师长，通过时令会席套餐，展示出丰富的经验和累积至今的成果。

本田　喜世一本田　喜世一

日本料理世樱 日本料理　世桜 南船場, 大阪府 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 日式牛排 / 寿司

安部　七波安部七波

以为世界、为人类服务的高价值工作，留下人生印记

1994年出生于长崎县。怀着为世界和平做出贡献的高远志向，他走进了【日本料理世樱】的厨房之中，希望通过美食将世界各地的人们联系起来。在烹饪学校和割烹料理店磨炼多年厨艺的他也曾经营一家会员制拉面餐厅。从食材到餐具的选择，他不遗余力考虑每一个细节，力求为客人带来笑容。今天，他也将继续以真诚、热情的服务为访客们创造幸福一刻。

安部　七波安部七波

食与森大阪店 食と森大阪店 上本町, 大阪府 寿司,日本料理 / 各类日本料理 / 寿司 / 日式牛排

松田　俊昭松田俊昭

“食物使人幸福”。目标是成为一名能够给顾客带来梦想的厨师。

幼少时期，对电视节目上的厨师产生了憧憬，17岁便踏上了烹饪之路。高中毕业旅行时去了洛杉矶，被当时的国际体验所感动，抱着“总有一天想去留学学习烹饪”的希望，进入了东京的意大利餐厅。随后，在意大利的三星餐厅进修。回国后，在神户的法国餐厅积累经验，于2022年6月8日开设了"食与森"。现在也参与了"食与森大阪店"的运营。

松田　俊昭松田俊昭

沃夫冈牛排馆大阪店 ウルフギャング・ステーキハウス　大阪店 大阪站/梅田站, 大阪府 牛排,烤肉、牛排 / 牛排 / 西式铁板烧 / 葡萄酒

新堂　裕史新堂裕史

烹饪“品质、熟成和烤制”都极为讲究的顶级牛排，为顾客带来笑容

1970年出生于大阪府。他对能让人绽放笑容的美食充满热情，因此决定走上厨师之路。在烤鸡肉串餐厅积累了四年经验后，他进入知名的割烹料理店【喜川高嶋】（“喜”的汉字是采用三个“七”写成的异体字），师从高嶋秀树先生磨练日料割烹技术。其后，他在【CENTURY COURT 丸之内】大展身手，又因个人原因返回大阪。2019年，一次偶然的机会，使他成为了【沃夫冈】的厨房经理，并担任至今。

新堂　裕史新堂裕史

Teppanyaki MYDO Teppanyaki MYDO 南船場, 大阪府 铁板烧,烤肉、牛排 / 御好烧 / 铁板烧 / 牛排

羽田　健治羽田　健治

丰富的经验与热情，牢牢扎根于这位厨师的职业背景中

1983年出生于奈良县。自幼便亲近料理，因哥哥成为甜点师以及在饮食店打工的经历，对料理产生了浓厚的兴趣。此外，也深受知名料理节目和漫画的影响，决心成为专业厨师。在奈良的餐厅开始了自己的职业生涯，之后在大阪的京桥和北滨累积经验，不断提升技艺。2021年加入“W大阪”的开幕团队，2024年起成为【Teppanyaki MYDO】的副主厨，继续挑战自我。

羽田　健治羽田　健治