1203 间厨师中的 741 - 760 间
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SHOGUN BURGER 心斋桥店
SHOGUN BURGER 心斎橋店
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 快餐,其他料理 / 汉堡包
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南 優星南 优星
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对汉堡的热爱和顾客的回响是我的动力。 是一位热心专研的厨师
兵库县出身，非常喜欢汉堡，从幼小时期开始，就抱有“将来要在汉堡店工作”的想法。创立【SHOGUN BURGER 心斋桥店】，实现这个梦想。南先生专注于汉堡的研究，尝遍了各种店铺的汉堡。对于南先生来说，客人临走时说的“真好吃”，就是对他的最大鼓励。他曾说:“能够让顾客得到满足就是最大的动力，也是应该实现的目标。”
南 優星南 优星
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熟成和牛牛排 Grilled Aging・Beef 神田淡路町店
熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 神田淡路町店
- 神田, 东京都
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 汉堡肉饼 / 牛排 / 美国料理
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六歌仙西口本店
六歌仙西口本店
- 新宿西口/都厅前, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 韩国料理
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迫田 進一郎迫田 进一郎
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灵活的接客方式，让顾客感受到以顾客为上帝的真诚服务
该店主厨迫田氏于1972年生于鹿儿岛。原本活跃在其他领域，由于某个机缘巧合，开始在餐饮界就职，在不断看着客人开心表情的过程中，开始觉得“这个工作真棒”。后来就成为了善于接客，每天对顾客笑脸相迎的【六歌仙】店长。
迫田 進一郎迫田 进一郎
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Aguu炸猪排Cochon浮岛通路店
アグーとんかつコション浮島通り店
- 国际通, 冲绳县
- 日本料理,日本料理 / 炸猪排
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田中 悠樹田中 悠树
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用在冲绳才能吃到的美味热情待客
经由曾经的咖喱店打工经历，萌生了对烹饪之事的兴趣。“Aguu炸猪排Cochon”1号店开店之初，就开始了侍者和日常事务等各种工作。2号店开店后，开始在后厨担当职位，每天在此施展厨艺。
田中 悠樹田中 悠树
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烤肉 玉乃屋
やきにく 玉乃屋
- 东心斋桥/心斋桥筋, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 葡萄酒
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佐藤 優花佐藤 优花
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提供最优质的和牛和舒适的用餐环境，为您提供享受美味肉品的时间
1991年出生於島根縣。【烤肉 玉乃屋】的店長。在大阪的公司工作后，转行进入餐饮业，希望通过“食物”传达快乐和休憩的时光。从2021年创业至今担任店长，每天從檢查肉品的状况到接待客人，以精细和真诚的工作态度确保客人可以以品尝到最优质的肉。细心的服务和热情的款待也广受好评。
佐藤 優花佐藤 优花
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割烹 白鹰
割烹 白鷹
- 流川/药研堀, 广岛县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 小料理
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河口 洋平河口 洋平
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在东京学习餐馆柜台厨师的工作，觉得有趣且感到喜悦，于是继承了家业
1975年出生于广岛县。祖母创立了【白鹰】。自幼起店里就是他的一部分日常，于是便立志走上自然与料理之路。高中毕业后到了东京，于赤坂的割烹餐馆【津YAMA】工作。积累约5年钻研的技艺后，历经六本木的和食店开幕当时的员工。在东京，除了学习技艺，也再次学习了作为柜台厨师工作的乐趣。返乡后在老家的【白鹰】工作。28岁时成为该店的第三代老板。
河口 洋平河口 洋平
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FUKU匠
ふく匠
- 新桥/汐留, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 河豚、河豚火锅 / 汤锅料理
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村田村田
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“稍微奢侈一点”轻松享受。为成年人提供的奢华体验。
【FUKU匠】的副店长村田氏领导服务人员团队。这家位于银座一隅的【FUKU匠】提供了关东地区少见的烤河豚这种独特的享受，还有日常生活中不常接触的甲鱼火锅，为客人带来特别的美食体验。价格实惠，同时也注重他们对服务和空间的设计，让客人能轻松享受“稍微奢侈一点”的奢华时光。
村田村田
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RISTORANTE ＆BAR ITALIANA Mia Angela 大丸札幌店
RISTORANTE ＆BAR ITALIANA Mia Angela 大丸札幌店
- 札幌站, 北海道
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 披萨 / 意大利面
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元祖铁板烧牛排美园神户总店
元祖鉄板焼ステーキみその神戸本店
- 三宫, 兵库县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 牛排 / 西式铁板烧
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元谷 和之元谷 和之
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在铁板料理中融入法国料理，不损【美园】风味
1960年生于广岛县。从大阪阿倍野辻厨师专修学校毕业后，留学法国。学习正宗的料理烹饪方法。回国后，在三得利系列的西餐厅工作了7年，还当过副厨师长。离职后，在机缘巧合之下到访了【美园 大阪店】。着迷于铁板烧的魅力，现就职于【美园 神户总店】。33年过去了，如今还在致力于培养新人，并负责指导后辈。
元谷 和之元谷 和之
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WATA半
わた半
- 三宫, 兵库县
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 牛排
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田村 裕文田村 裕文
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希望用丹波美食为顾客带来笑容。家族共同经营的餐厅【WATA半】
1966年出生于大阪府。7岁起来到神户。22岁加入铁板烧餐馆，开始走上厨师之路。学习了烹饪、服务和肉类相关知识，于1993年创立了【WATA半】餐厅。致力于创造富有人情味的温馨店面，招待每一位客人。现作为店长，和妹妹一起以开业30周年为目标努力经营餐厅，向下一代人传递“三田牛”的美味。
田村 裕文田村 裕文
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水神苑
水神苑
- 调布, 东京都
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 荞麦面 / 怀石料理 / 会席料理（日式套餐菜单）
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堀内 郁朗堀内 郁朗
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看着祖父的背影成长，从一次感动的相遇开始的料理人之旅
1992年，出生于山梨县。从小在祖父经营的乌冬面店帮忙，看着祖父的背影长大，自然地对厨师产生了憧憬。后来在新宿的一家酒店进行修行。在一次到访深大寺时，遇见了【水神苑】，被其美丽所感动，怀着“想在这里工作”的强烈愿望，成为了【水神苑】的厨师。如今，他用自己的热情和经验，为客人提供美味的料理，带来愉悦的用餐体验。
堀内 郁朗堀内 郁朗
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涩谷 铁板烧 凛
渋谷 鉄板焼き 凛
- 涩谷中心街道/公园路, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 铁板烧 / 日式牛排
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笑太郎
笑太郎
- 淀屋桥, 大阪府
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 荞麦面
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寺脇 拓寺胁 拓
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17岁时进入餐饮业，积累了丰富的经验
1981年生于大阪府丰中市。17岁时开始在寿司店开始了作为厨师的培训。在寿司店工作了9年后，又在荞麦面店工作了7年。经过多年的经验积累，在34岁时独立创业。2011年，以店主的身份开设了【乐太郎】。2021年12月搬迁并开始经营【笑太郎】。通过亲自到市场挑选海鲜等食材，并严格筛选优质食材，每天都在努力为客人提供美味的食物。
寺脇 拓寺胁 拓
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河豚料理 梅井
ふぐ料理 うめい
- 赤坂, 东京都
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 河豚、河豚火锅 / 会席料理（日式套餐菜单）
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梅井 聖寿梅井 圣寿
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命运般地与河豚邂逅，作为河豚厨师大展身手
1993年出生于大阪。对母亲的料理的喜爱是他厨师生涯的起点。曾在河豚餐厅打工，次年取得河豚厨师执照，当时他心中已有一份未来蓝图。之后，他加入了一家河豚专门店，并学习了八年，于2023年5月，以主厨身份开设了"河豚料理 梅井"。
梅井 聖寿梅井 圣寿
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SAKANAYA鱼清
さかなや魚清
- 沼津, 静冈县
- 海鲜料理,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 螃蟹料理
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佐藤 晃成佐藤 晃成
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从鑑定鱼类到烹饪。在海上磨练了本领的年轻第三代
1989年，在静冈县出生。高中毕业后，进入县内的厨师专门学校，取得了厨师资格证。在旅馆的厨房学习了日本料理的基础之后，在远洋大型渔网渔船上作为厨师长任职10年并展示厨艺。2023年，继承了从祖父那代延续下来的 【SAKANAYA 鱼清】 ，直到现在。
佐藤 晃成佐藤 晃成
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烧肉锅问屋 志方
焼肉鍋問屋 志方
- 中目黑, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏火锅 / 寿喜烧
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前西 貴哉前西 贵哉
有主厨评论 -
由肉类专家精选优质肉品，以其美味带来喜悦
1976年出生于兵库县，是批发商【帝神志方MEAT株式会社】的代表董事，该企业以“将优质牛肉以最佳状态送上餐桌”为理念，负责从制造到流通的所有业务。此外，还与签约农场合作，从牛的育肥环境为起点，追求理想的牛肉生产方式，以最新鲜的状态为消费者提供高品质的牛肉。 因机缘巧合，于2005年在东京开设了【烧肉锅问屋 志方】。以能够随时尽享严选优质肉品的美味为招牌，吸引顾客。
前西 貴哉前西 贵哉
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完全个室烧肉 牛MASA
完全個室焼肉 牛まさ
- 町田, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 冷面
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西班牙坂 鸟幸
スペイン坂 鳥幸
- 六本木, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 烤鸡肉串 / 鸡肉料理
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伊藤 亮伊藤 亮
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经历了多种领域，现在深刻体会到了柜台接待的深奥之处
1980年，出生于三重县。小时候因为偶尔做的料理受到家人的称赞，从而对料理产生兴趣。后来进入东京的烹饪专门学校，毕业后经历了和食、洋食、韩国料理、京都料理等多种料理类别，不断提升技艺。在【西班牙坂 鸟幸】，他首次站上吧檯，一边接待客人，一边进行料理，体会到其中的挑战和成就感。
伊藤 亮伊藤 亮
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料亭 大宫 一之家
料亭 大宮 一の家
- 大宫, 埼玉县
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 怀石料理 / 寿司 / 寿喜烧
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赤石 純一赤石 純一
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用长年积累的技艺编织出优美的怀石料理,令客人着迷
出生于1973年。由于经常代替双职的父母准备晚餐，因而对烹饪产生兴趣。高中毕业后进入厨师专门学校，毕业后曾在日式点心老字号“银座清月堂”工作，21岁时进入“料亭 大宫 一之家”。曾一度离职，在加拿大大使馆内的会员限定俱乐部“CITY CLUB OF TOKYO”等积累了丰富经验。在机缘巧合下，36岁再次进入“一之家”，45岁任厨师长。是一位用传统料理吸引客人的厨师。
赤石 純一赤石 純一
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Au Bord d'Eau Fukuoka
オ・ボルドー・フクオカ
- 西中洲/春吉, 福冈县
- 法国料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 法国料理 / 意大利面
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川野 誠児川野 诚儿
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从未停止过探求的脚步，醉心于研究的实力派主厨
1975年出生于大分县。受到厨师母亲的影响，18岁便踏上了料理之路。在福冈的【Restaurant花之木】进行了长达10年的学习，习得了法式料理技艺。而后又在鹿儿岛的高级度假村【天空之森】担任过主厨、在东京磨练过厨艺、活跃在各种各样的店铺。如今与侍酒师竹内先生携手研究搭配波尔多葡萄酒的料理。此外，他还具备药膳、自然平衡饮食、日本高汤文化、营养学等丰富知识。
川野 誠児川野 诚儿
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