1276 间厨师中的 301 - 320 间
-
烤肉Motoyama 惠比寿店
焼肉もとやま 恵比寿店
- 惠比寿, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 内脏 / 韩国料理
-
![]()
渡部 一彦渡部 一彦
-
敬请享用严选神户牛肉的美味
渡部先生对烤肉情有独钟，深爱烤肉Motoyama的味道，因而从长年工作的公司辞职，加入了烤肉Motoyama。从烹饪助手做起，后在烤肉Motoyama所有店面轮换担任店长，积累了丰富的经验。如今，他作为外食事业部的部长，依然每日不懈努力奋斗。
渡部 一彦渡部 一彦
-
-
新宿 Kotegaeshi
新宿こてがえし
- 新宿三丁目, 东京都
- 御好烧、文字烧,日本料理 / 御好烧 / 铁板烧 / 牛排
-
![]()
番場番场
-
希望为客人提供能够“进一步乐在其中”的餐厅、料理和服务
番场先生于1988年出生于东京。能够看到顾客在品尝大阪烧和文字烧时脸上洋溢的笑容是他工作的最大动力。十多年来，他开发研制的芝士明太子千层烧一直都是菜单上的热门餐品。今后，他也将不断研发兼具美味与趣味的餐品，并在店内展示美味煎制餐品的手法。
番場番场
-
-
LOW-NON-BAR
LOW-NON-BAR
- 神田, 东京都
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 烈酒 / 葡萄酒 / 鸡尾酒
-
![]()
高橋 弘晃高桥 弘晃
-
自由选择是否喝酒
1986年出生于北海道。以开一家有着咖啡店一样悠闲氛围的店为目标，走上调酒师的道路。曾在已歇业的银座老字号酒吧“BRICK”积累经验，接触到纯正酒吧的世界。除此之外，也在不断摸索如何能够吸引年轻一代的客人，由此，无论喝酒与否都能齐聚一堂的酒吧【LOW-NON-BAR】便诞生了。
高橋 弘晃高桥 弘晃
-
-
小林厨师制作 YORUNO VEGISTRO 大井町
小林シェフが手掛ける 夜のべジストロ 大井町
- 大井町, 东京都
- 法国料理,意大利、法国料理 / 法国料理 / 意大利料理 / 葡萄酒
-
![]()
小林 貴宏小林 贵宏
-
多彩的蔬菜升华为法式小酒馆料理。通过食物让明天充满活力。
1975年出生于新泻县。 从辻调法国学校毕业后，在里昂郊区的传奇餐厅【La Pyramide】接受培训。 在这家培养了顶级厨师的着名餐厅磨练烹饪技巧和创造力的同时，熟悉现场的食材、葡萄酒和饮食文化。 回到日本后，在法国料理、糕点师、夏威夷料理和地中海料理等领域大展身手。 作为努力的成果，于2024年3月，此店正式开业。透过真诚且细心的调理将当季蔬菜与天然葡萄酒的魅力传达出去。
小林 貴宏小林 贵宏
-
-
牛肠烧肉 七福 南波店
ホルモン焼肉 七福 難波店
- 难波, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 烤肉 / 韩国料理
-
![]()
キムKimu
-
日复一日延续、呈现在故乡韩国成长时吃到的味道的厨师长
生于韩国。工作原因来到了日本。起初，其实从事的是与餐饮无关的行业。转职机会，进入了料理界。进入后厨开始了料理人的职业生涯。得益于韩国出生的朋友、相识的建议，以及自己在料理方面天生的直觉而在磨练技艺后崭露头角。随着“牛肠烧肉 七福 心斋桥店”的开业就任厨师长。重视母国韩国的味道亲手制作的“韩式手擀面”和“香辣蔬菜牛肉汤”是特别受好评的料理。
キムKimu
-
-
神户牛排 PANDORA匠
神戸牛ステーキ パンドラ匠
- 新宿西口/都厅前, 东京都
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 涮涮锅 / 日式牛排
-
![]()
境 勇真境 勇真
-
创业51年 将继承的味道传承到下一个时代
1985年出生于东京。在东京的酒店开始了职业生涯，受到重视与客人一期一会的铁板烧招待方式所吸引，2011年进入西新宿名店“PANDORA”。2016年就任店长、2020年担任烹饪部长，以独特的风格和热情招待每一位客人为原则，守护着51年不变的味道，并把最好的口味传递给下一代。
境 勇真境 勇真
-
-
和Dining三十
和Dining三十
- 神保町, 东京都
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理 / 怀石料理 / 梅酒
-
![]()
佐藤 諒馬佐藤 谅马
有主厨评论 -
凭借在著名料理旅馆磨练出的技艺，传播日本料理的全新魅力
1990年出生于千叶县。因喜爱烹饪料理而立志成为专业厨师，由此进入佐仓东高中的料理国际科学习。毕业后，在日本屈指可数的料理旅馆—能登【加贺屋】磨炼8年技艺。他努力的修行与细腻的技艺得到了认可，曾荣获全国技能奥林匹克日本料理部门石川县代表、石川县青少年技能奖等奖项，在各个料理比赛中也获得了多项奖项。以“让更多人享用到日本料理”为座右铭，于2017年秋天在东京神保町开设了自己的餐馆[三十]。
佐藤 諒馬佐藤 谅马
-
-
海鲜処 FUJI
海鮮処 ふじ
- 河口湖/富士吉田/山中湖, 山梨县
- 海鲜盖饭,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 盖饭
-
![]()
山田 楓山田 枫
-
在富士山的山脚下出生长大，经历了三星级酒店的法国料理和居酒屋
2003 年出生于山梨县，在富士山脚下的山中湖村出生长大。高中毕业后，在一家三星级酒店的法国餐厅工作了三年。随后，除了高档餐厅以外，还曾在休闲式居酒屋工作，尝试过各种类型的美食。目前在 【海鲜処 FUJI】担任厨师。
山田 楓山田 枫
-
-
四川传统火锅 蜀汉 总店
四川伝統火鍋 蜀漢 本店
- 荣, 爱知县
- 四川料理,中华料理 / 各类中华料理 / 四川料理 / 中华药膳料理
-
![]()
陳 明賢陈 明贤
-
打造独具特色的美食与用餐环境，传播四川传统与文化
出生于中国四川省。受到四川丰富的饮食文化熏陶，在成为一名厨师并积累了丰富经验后来到日本。在【四川传统火锅 蜀汉】餐厅，他凭借地道的经验和技术，融入独特创意与巧思，吸引了众多食客前来用餐。他采用严选食材与正宗调味料精心调配，实现辣味与鲜味的绝妙平衡，并不断探索着“火锅”的深奥魅力。
陳 明賢陈 明贤
-
-
内脏粋 奈良三条店
もつ粋 奈良三条店
- 奈良, 奈良县
- 居酒屋,居酒屋 / 烤串 / 内脏 / 内脏火锅
-
![]()
森下 良希森下 良希
-
内脏火锅，烤串，一道料理，对应丰富多样菜单的厨师
1993年出生于奈良县。从16岁开始从事餐饮业。从兼职开始，在中华料理餐厅、拉面店和居酒屋积累了作为厨师的厨艺经验。目前在【内脏粋 奈良三条店】作为厨师活跃。森下氏经历了多种菜单类型，不仅是内脏火锅，烤串，还包括以日本料理为主的各种风味，如韩式料理等，对应丰富多样的菜单。
森下 良希森下 良希
-
-
LOW-NON-BAR #RTS
LOW-NON-BAR #RTS
- 轻井泽, 长野县
- 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 威士忌 / 鸡尾酒 / 烈酒
-
![]()
宮澤 英治宫泽 英治
-
无论是否喝酒，都能在这家酒吧享受诱人的一杯
1977年出生于东京都。大学时代在兼职工作中对调酒师产生了向往，从而决心走上这条职业道路。2003年获得了三得利鸡尾酒奖部门最佳奖，2005年和2007年也曾获奖。2009年在Heering Cherry鸡尾酒世界大赛中获得冠军。随后于2010年在神田淡路町开设了【Bar Orchard Night】。2012年成立了株式会社Orchard Knight。截至2024年，已经经营了10家酒吧，并致力于普及无酒精鸡尾酒。
宮澤 英治宫泽 英治
-
-
北海道焼肉 KANEUSHI
北海道焼肉 かねうし
- 薄野, 北海道
- 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏
-
![]()
林 潤林 润
-
一位真诚面对食材，将其打造成极致佳肴的厨师
1972年，出生于北海道。他从道内的和食店开始了自己的职业生涯，并在京风烧肉店等各种类型的店铺中磨练自己的厨艺。自2023年1月起，成为"北海道焼肉 KANEUSHI"的一员，至今仍在该职位上发展。
林 潤林 润
-
-
Motsunabe Nagamasa 博多本店
もつ鍋ながまさ 博多本店
- 博多站, 福冈县
- 内脏火锅,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 内脏火锅
-
![]()
上野 智司上野 智司
-
温暖的人格和丰富的经验，提升了餐厅内的氛围
1979年出生于福冈县。从小便开始烹饪，并通过为家人烹饪体会到让他人感到快乐的乐趣。为了成为厨师,进入福冈调理师专门学校就读。毕业后进入法式料理的世界,学习到精緻的技术和味觉鑑赏能力。之后在居酒屋积累经验,最终加入现在的公司。在系列店铺累积实绩后,现在在【Motsunabe Nagamasa 博多本店】大展身手。
上野 智司上野 智司
-
-
成吉思汗 铁木真 湯川店
ジンギスカン テムジン 湯川店
- 函馆, 北海道
- 成吉思汗烤羊肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 铁板烧 / 成吉思汗烤羊肉料理
-
![]()
村岡 孝彦村冈 孝彦
-
继承前人的精神，透过食物传递笑容
1989年1月29日出生于北海道。为了接替父亲在【成吉思汗 铁木真 湯川店】的经营，决定挑战餐饮业管理。二十岁初前往东京，在居酒屋、拉面店、烤肉店等多种餐饮店积累经验，掌握了经营的诀窍。在继承父亲建立的味道和传统的同时，开创了自己的道路，持续提供深受众多客人喜爱的全新风格的成吉思汗烤肉。
村岡 孝彦村冈 孝彦
-
-
饭团店 盛盛
おむすび処 盛盛
- 江ノ岛/鹄沼, 神奈川县
- 日本料理,日本料理 / 各类日本料理
-
![]()
田中 賢司田中 贤司
-
精心编织美味料理，治愈食客心灵的一位美食艺术家
出生于东京，兼任店主与厨师职位。他在1996年就进入了餐饮行业，曾在日本各地修习，积累了丰富的经验。2010年，在开设了小岩店之后，他开始经营起了系列连锁餐厅。经历过新冠疫情对旅游业的冲击后，2023年，他深感人与人之间相互联系的重要性，于是开设了这家精选优质食材的饭团专卖店。以美味与深情，为客人带来一场别样的美食之旅。
田中 賢司田中 贤司
-
-
寿司处光本
寿し処光本
- 门司, 福冈县
- 寿司,日本料理 / 天妇罗 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司
-
![]()
光本 健二光本 健二
-
传承自父母的技艺与热情。传统与经验孕育而成的匠人手艺
1975年出生于福冈县。自幼成长于寿司相伴左右的环境之中。受父母经营的寿司店影响，自然而然地决定走上厨师之路。最初，他在自家的寿司店工作学习了十年时间。其后，为了精进技艺，他又在两家不同的餐厅分别工作了一年时间，积累了丰富的厨艺经验。19年前，开设了属于自己的餐厅【寿司处光本】。凭借精湛技艺与鉴别食材的卓越眼光，始终如一地为每一位访客奉上极致美味的寿司餐品。
光本 健二光本 健二
-
-
SUPER DINING Verdure
スーパーダイニング ヴェルデュール
- 锦糸町/住吉, 东京都
- 自助餐,自助餐
-
![]()
前田 勝士郎前田 胜士郎
-
东武酒店餐厅不可或缺的西餐专家
1970年出生，静冈县人。受其厨师父亲的影响，于1988年进入酒店行业担任厨师。1998年进入东武酒店以来，以主厨的身份在同酒店的涩谷、浅草、锦系町分店积累了研究成果。一边追求顾客至上的料理，一边长年支持东武酒店餐厅的发展，是东武酒店引以为豪的厨师。不断进行尝试，努力把酒店建设成一个可以放心享受美食的地方。
前田 勝士郎前田 胜士郎
-
-
ZAO stand MY
ZAO stand MY
- 山形, 山形县
- 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 各类日本料理 / 汤锅料理 / 日本酒
-
![]()
高橋高桥
-
协助您在藏王创造美好的回忆
2001年出生于山形县。担任ZAO stand MY店长的高桥先生。蔵王的温泉和滑雪等休闲活动吸引着众多来自国内外的游客。在观光中不经意的间隙，这里提供精致的空间・服务，以及多彩缤纷的菜品，协助旅客创造美好的回忆。
高橋高桥
-
-
北海寿司和炉端 寿司山 新宿
寿司と炉端 すし山 新宿
- 新宿东口/歌舞伎町, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 寿司 / 各类日本料理 / 牡蛎料理
-
-
-
-
鳗前ETO
鰻前えとう
- 蒲田, 东京都
- 鳗鱼,日本料理 / 各类日本料理 / 鳗鱼料理 / 日本酒
-
![]()
衛藤 進一卫藤 进一
-
从蒲田推出全新的“鳗前”风格，尽享时令的美味
1975年出生于东京都。【鳗前ETO】的店主。幼小时期，因家人喜爱自己做的料理而立志走上料理之路。在【東京吉兆】新宿伊势丹店修行11年，掌握了正宗的日本料理技艺。2005年在武藏小山创立【日本料理 卫藤】，2017年搬迁至蒲田，成长为深受当地人喜爱的餐厅。2024年9月，挑战全新的风格，更新了店名和菜单。以在享用鳗鱼之前先品尝季节八寸的雅致“鰻前”风格，款待众多客人。
衛藤 進一卫藤 进一
-
