1297 间厨师中的 481 - 500 间
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猪排盖饭 幸荣
かつ丼 幸栄
- 京桥, 东京都
- 炸猪排盖饭,日本料理 / 炸猪排 / 猪排盖饭 / 盖饭
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加藤 大和加藤 大和
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积累的知识和经验凸显出肉的美味
出生于鸟取县。在大阪的铁板烧料理店工作数年后，将作为厨师活跃的舞台转移到了东京都内。目前作为"猪排盖饭 幸荣"的厨师大展身手。基于在铁板烧世界中培养的肉类知识和经验，将肉的风味发挥得淋漓尽致，并将其提供给客人。
加藤 大和加藤 大和
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燒肉 牛宫城 别邸
焼肉 牛宮城 別邸
- 涩谷中心街道/公园路, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 寿喜烧 / 烤肉 / 马格利酒
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一本枪
一本槍
- 伏见/醍醐, 京都府
- 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 河豚、河豚火锅
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山中 宏明山中 宏明
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继承父亲的味道与坚持作为第二代全力前行
1969年，出生于京都府。家中原本经营寿司店，后来改为河豚料理店。由于喜欢做料理，加上受父亲影响，自幼对料理产生了模糊的憧憬，这也成为他踏上料理之路的契机。随后，他在东京自由之丘与枥木的割烹料理店修行，磨练了河豚料理的刀工与技艺。如今，作为【一本槍】的第二代传人，他充分发挥其技艺与经验。
山中 宏明山中 宏明
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居酒屋 SAMURAI
居酒屋 さむらい
- 冲绳/宇流麻, 冲绳县
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 乡土料理 / 泡盛
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當銘 斉悠当铭 齐悠
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提供丰富多样的菜单，让客人享用多元饮食文化的厨师
居酒屋SAMURAI现任主厨当铭先生。持续为这家能同时体验宫崎和冲绳两种不同饮食文化的餐厅，提供丰富多样的菜单。位于冲绳市繁华街中心、长久以来深受喜爱的琉球居酒屋SAMURAI。经过重新装修后，至今仍在营业中。
當銘 斉悠当铭 齐悠
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uni Seafood
uni Seafood
- 六本木, 东京都
- 意式酒吧,意大利、法国料理
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國分 翔矢国分 翔矢
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受到作为厨师的父亲影响，踏进了这个世界
1993年出生于东京都。在东京的专业学校获得了烹饪师和营养师的许可证后毕业，并在连续7年获得米其林一星的法国餐厅【Chef 松尾松涛 Restaurant】修行了4年，学习了法国料理的基础。之后，在无国籍料理餐厅【Restaurant KIHACHI】研究了5年，确立了以法国料理为基础的无国籍料理风格，并从2023年1月起担任【uni Seafood】的主厨。
國分 翔矢国分 翔矢
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雌牛专门店 板前烧肉一牛 北新地店
雌牛専門店 板前焼肉一牛 北新地店
- 北新地, 大阪府
- 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 日式牛排 / 内脏
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尾形 陸尾形 陆
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追求和牛的本质精华，为客人提供独一无二的味觉享受与用餐体验
1993年出生于大阪府。自2018年起，他已成为5家【雌牛专门店 板前烧肉一牛】门店的代表。他以精选脂肪较少、口感清爽易食的“日本国产母牛”为经营理念，不断推进着【雌牛专门店 板前烧肉一牛】的事业发展。在确保烤肉本身美味的同时，他也始终致力于将服务中的每一个细节做到最好。他坚信，“提供能够让眼前的客人展露微笑的服务”是自己人生的使命，并怀抱自豪之心，不断努力确保餐厅和员工能够为顾客带来喜悦与满足。
尾形 陸尾形 陆
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BBQ TERRACE NAKANO
BBQ TERRACE NAKANO
- 中野, 东京都
- 露天啤酒花园/BBQ,其他料理 / 寿喜烧 / 关东煮 / 日本酒
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SSSS
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全体员工齐心协力为您和朋友们提供愉快的夜晚
【BBQ TERRACE NAKANO】的店主SS先生，一直在守护人们的欢乐时光。即使在日本遭遇新冠疫情期间，也被依然充满活力的中野街道所吸引，并开始创建一个让中野居民可以自由享受的空间【BBQ TERRACE NAKANO】。致力于打造一个人们能够和朋友们一起策划愉快活动的店铺。
SSSS
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天满酒场 寿司金
天満酒場 すし金
- 天满/天神桥筋, 大阪府
- 寿司,日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 寿司 / 关东煮
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竹地 輝昌竹地 辉昌
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以自身技艺编织“美味菜肴”，为众多食客带来幸福时光
1986年出生于大阪府。怀着“想为他人带来快乐”的想法，高中时便考取了厨师资格证，决心走上烹饪之路。从专科学校毕业后，他的第一份工作是与寿司师傅相距甚远的意餐厨师。怀着对“料理”其他各种形态的求知欲，他历任过各种不同菜系的厨师，最终认定寿司才是最能令客人享受食材本味的餐品，因而作为寿司师傅活跃至今。
竹地 輝昌竹地 辉昌
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IL TEATRINO DA SALONE
IL TEATRINO DA SALONE
- 广尾, 东京都
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 意大利面
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岡野 裕太冈野 裕太
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年轻时候就去了意大利学习了意大利各地的土菜
1986年出生于大阪府。因为自己家就是经营寿司店的所以自然而然立志于当厨师。18岁的时候在老家的意大利餐厅学习，之后于2009年，22岁的时候去了意大利。皮埃蒙特大区、马尔凯大区、坎帕尼亚大区的餐馆学习了3年零10个月。学会了意大利菜的传统和创新（CUCINA CREATIVA）。2013年回国后在“QUINTOCANTO”担任副厨。2015年5月开始担任现在的职位。
岡野 裕太冈野 裕太
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AN之家
アンの家
- 中岛公园, 北海道
- 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 铁板烧 / 牛排
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大西 悦子大西 悦子
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作为母亲，想让孩子吃到真东西。
1950生。北海道人。在专门学校打下烹调基础，回到故乡北海道。一天，得知大家所吃的和牛的实情，想“以适当价格提供真正的和牛”的想法也强烈了起来。并且，作为母亲，也想让孩子吃到真货，便下决心开了自己的店。
大西 悦子大西 悦子
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旭川成吉思汗 大黒屋 旭川店
旭川ジンギスカン大黒屋 旭川五丁目店
- 旭川, 北海道
- 成吉思汗烤羊肉,烤肉、牛排 / 成吉思汗烤羊肉料理
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手塚 慎太郎手塚 慎太郎
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用心做事，细心服务，传播成吉思汗的魅力
第一次来【大黑屋】品尝成吉思汗烤肉时，成吉思汗的美味自不必说，还被充满活力的工作人员和热闹的店铺氛围所吸引。自己就许下了未来于此工作的愿望，并立即向大黑屋的老板表达了自己对成吉思汗烤肉的热情，最终被允许加入。每天都在努力将餐厅引以为豪的成吉思汗风味尽可能传播给更多的客人。
手塚 慎太郎手塚 慎太郎
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天妇罗料理 SAKURA
天ぷら料理さくら
- 钏路, 北海道
- 日本料理,日本料理 / 天妇罗 / 生鱼片、海鲜料理 / 天妇罗盖饭、天妇罗重箱
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朝日 隆仁朝日 隆仁
有主厨评论 -
用自信的北海道食材 做出对于年长者或肠胃比较柔和的天妇罗
北海道出身。用的都是出生并成长在北海道的食材。当时由于比较稀少所以梦想希望能开一家「天妇罗专门店」，最后圆梦了的店主主厨。所有的食材都是去自家山里摘采，出船去海里收获海鲜，并用讲究的油炸出来脆脆的天妇罗，都是为客户提供不张扬舒适的服务。
朝日 隆仁朝日 隆仁
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大阪屋 滨口本店
大阪屋 浜口本店
- 长崎市, 长崎县
- 烤肉,烤肉、牛排
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小松 貴之小松 贵之
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担任【大阪屋】集团菜单开发负责人，也是肉品的鑑定专家
1974年生于日本长崎市。于【大阪屋 滨町店】开业同时加入公司，一直担任【大阪屋】集团的採购工作，成为一位优秀的食材鑑定专家。在採购方面毫不妥协，作为厨师保持一贯的态度，致力于开发令顾客满意的美味料理。
小松 貴之小松 贵之
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筑地 BON・MARCHE
築地ボン・マルシェ
- 筑地, 东京都
- 意大利料理,意大利、法国料理 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 意大利面
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薄 公章薄 公章
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在青山、银座的著名餐厅工作，随后又在意大利进修
1975年出生于埼玉县。自幼便跟随美食家的祖父到名店品味美食，因此对料理产生兴趣。后来受到某知名电视节目中厨师形象产生憧憬，18岁时进入了烹饪师专门学校”école （法文） 辻 东京”就读。毕业后经历了青山的【Ponte・Vecchio】和银座的【Grape・Gumbo】（已歇业），而后前往意大利。在托斯卡纳州的着名餐厅【RISTORO DI LAMORE】活跃了4年，然后返国。2009年，就任【筑地BON・MARCHE】的厨师长。
薄 公章薄 公章
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HOKKORI 家
ほっこり家
- 药院, 福冈县
- 铁板烧,烤肉、牛排 / 铁板烧 / 日式牛排 / 葡萄酒
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梅野梅野
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从日本料理到铁板烧的世界，简单地展现食材魅力的巧妙技艺
1981年生于福冈县，最初作为日本料理厨师开始了职业生涯。在东京都的日本料理餐厅积累了8年经验后，转向铁板烧领域。在福冈县内不断磨练技艺，最终开设了【HOKKORI 家】，成功经营至今。
梅野梅野
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CHOI ODEN 新宿本店
ちょいおでん新宿本店
- 西新宿, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒
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佐藤 敬佐藤敬
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经历过名门酒店和海外的厨师。魅力四射的一位厨师
1958年出生于东京都。除了在“Hotel New Otani”工作了13年之外，经历了以日本料理为中心的各种类型。不仅在国内，还在新加坡担任过厨师。从2017年左右开始在“株式会社CANVAS”工作。目前在【CHOI ODEN 新宿本店】展现才华。他将在名门酒店和海外服务的丰富经验发挥到极致，持续吸引着客人。
佐藤 敬佐藤敬
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EL TORITO 池袋西口店
エルトリート 池袋西口店
- 池袋西口, 东京都
- 墨西哥、中南美料理,其他各国料理 / 美国料理 / 墨西哥、中美料理 / 进口啤酒
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ハイメ ビヤローボスロドリゲス厨师 / Jaime Villalobos Rodriguez
有主厨评论 -
于墨西哥的餐厅修炼厨艺后，来到日本发起挑战
1993年出生于墨西哥。在墨西哥老家的餐厅开始了自己的职业厨师生涯。在墨西哥积累了大量厨房经验后，由于“想要在日本传递祖国的美味”，于是来到了到【EL TORITO】的后厨担任厨师。
ハイメ ビヤローボスロドリゲス厨师 / Jaime Villalobos Rodriguez
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RY'S cafe bar
RY'S cafe bar
- 圆山公园, 北海道
- 红酒吧,酒吧 / 各类西洋料理 / 意大利料理 / 葡萄酒
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植木 虎之介植木 虎之介
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追求“顾客的满意” ，每天都在不断钻研
活跃在餐厅【RY'S cafe bar】的厨师植木先生，因为父母是厨师，所以从幼年时期开始，就接触各种美食。逐渐对饮食产生了浓厚的兴趣，最终自己也选择了厨师的道路。除了在成长环境中学到的菜谱以外，还独自学习各种的创意，挑战开发丰富多彩的菜单。为了使每位顾客满意，努力提高烹饪技术，制作出更具魅力的菜单。
植木 虎之介植木 虎之介
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牛之达人 银座
牛の達人 GINZA
- 银座, 东京都
- 烤肉,烤肉、牛排 / 各类日本料理 / 烤肉 / 韩国料理
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堀江 直人堀江 直人
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以实惠价格，提供优质的最上佳和牛
1975年5月31日出生于东京都。与美味食材相遇时的喜悦和将其进一步烹饪后为人们带来笑容的快乐体验是他走上烹饪之路的契机。每天以卓越性价比为您提供从批发商直接采购、在其他地方十分少见的A5级鹿儿岛黑毛和牛等最上佳肉品。以为客人提供超出价格的满意度为座右铭，日复一日精心切配处理，充分发挥食材各个部位的不同美味。
堀江 直人堀江 直人
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目黑SOREGASHI
目黒それがし
- 目黑, 东京都
- 居酒屋,居酒屋 / 各类日本料理
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小松 雅至小松 雅至
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因兼职开始了料理之路的经验丰富的资深厨师
1986年12月8日出生，现年44岁，神奈川县出身。15岁时，通过在餐饮店的兼职对料理产生了兴趣，随后就读于夜间的厨师学校，毕业后进入东京都内的割烹餐厅学习。之后在赤坂的割烹餐厅以及京都的割烹餐厅积累了两年多的经验。在参与了“yumeya”集团的创立后，于2017年加入【SOREGASHI】集团的株式会社JO，现任【SOREGASHI】各店的总厨师长，展现其高超的厨艺。
小松 雅至小松 雅至
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