东京都厨师搜索结果 : 16 页 - SAVOR JAPAN 风味日本

醍醐味 醍醐味 丸之内, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 炉端烧 / 会席料理（日式套餐菜单）

明野　孝志明野孝志

为了将料理提升到更高层次，不断提升技术并对食材怀有深厚的爱

1976年出生于东京。受到在父母经营的烤鸡串店里父亲工作的样子而启发，立志成为一名厨师。毕业于【华调理师学校】后，开始在专门处理河豚和鳗鱼等需要特殊技术的日本料理店实习。在这严格的环境中不断磨练厨艺。2007年加入现公司。凭藉持续的努力和热情，于2022年就任【醍醐味】的厨师长。

明野　孝志明野孝志

鳗鱼　驹形　前川　天空城店 鰻　駒形　前川　ソラマチ店 押上, 东京都 日本料理,日本料理 / 鳗鱼料理 / 日式创作料理

高梨　伸夫高梨　伸夫

梦想当厨师所以成了鳗鱼厨师。希望能给很多人提供美食

1979年出生于埼玉县、在看了“料理铁人”这个电视节目之后，为厨师们真诚的工作和理想所感动。决定“将美食带给更多的人”，进了一家日料店。在日料店和鳗鱼店积累了经验之后，以鳗鱼怀石料理为自己的专业进行学习。2012年成为了“鳗鱼驹形前川天空城店”的厨师。

高梨　伸夫高梨　伸夫

Trattoria Pizzeria LOGIC 台场 Trattoria Pizzeria LOGIC お台場 御台场/台场, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 意大利面 / 披萨

银座并木瓢箪 hyotan 銀座並木　瓢箪　hyotan 新桥/汐留, 东京都 日本创作料理,日本料理

礼华　新宿御苑 礼華　新宿御苑 新宿御苑, 东京都 中华料理,中华料理 / 各类日本料理 / 各类西洋料理 / 各类中华料理

新山　重治新山　重治

有主厨评论

以上海料理为原点，致力于通过革新和创造来创新中国料理

1957年出生于青森县，16岁就踏上了料理之路，先后在【东条会馆】、【东急凯彼德大酒店】等地学习。1997年就任【中国料理 Turandot游仙境】主厨、1988年就任【鱼翅海鲜酒家筑紫楼】惠比寿总店主厨。2004年独立后，在新宿御苑开创了【礼华】。之后【礼华青鸾居】和【礼华四君子草】相继于2009年和2018年开幕，2021年【新华】于乃木坂开幕。

新山　重治新山　重治

MASU MASU 六本木, 东京都 烤肉,烤肉、牛排

田原　信孝田原　信孝

正因为甄别了多种肉类，才能够传达出食材的魅力

1995年出生于鹿儿岛县。最初以批发商的身份涉足烤肉行业，于2019年左右进入厨师的世界。目前在″MASU″担任店长。田原先生曾经是一名批发商，为许多店铺和厨师提供优质肉类。作为曾甄别多种肉类的厨师，以独特视角为客人提供最优质的食材。

田原　信孝田原　信孝

和~nagomi~ 和（ナゴミ）~nagomi~ 新宿三丁目, 东京都 酒吧、鸡尾酒,酒吧 / 鸡尾酒 / 威士忌 / 高球(鸡尾酒)

北澤　彰斗北泽彰斗

在繁华街的一角为您提供疗愈的一杯

1990年出生于长野县。曾在东京都内及大阪地区的酒吧，作为调酒师大展身手。一直为往来于繁华街道的人们提供治愈心灵的美酒。北泽先生目前作为【和”~nagomi~】的店长，在新宿三丁目的一角，为来访的客人提供一段疗愈时光。

北澤　彰斗北泽彰斗

中国料理　礼华　四君子草 中国料理　礼華　四君子草 日比谷/有乐町, 东京都 上海料理,中华料理 / 各类中华料理 / 四川料理 / 上海料理

木村　旭木村　旭

有主厨评论

采用细腻精致的新式中国料理风，以自然风味素食的套餐吸引食客

1977年出生于东京，现任【礼华四君子草】主厨。曾在某档料理节目中被中国料理主厨烹饪料理时的英姿所征服，便踏上了职业厨师的道路。曾在东京都内的【筑紫楼】、【东京巨蛋酒店】磨练过厨艺，后进入【礼华】。曾以主厨的身份活跃在【礼华新宿御苑】的舞台，2018年春，伴随着日比谷店开业便来到该店，任职至今。作为营养药膳师，在备受好评的新式中国料理基础上新增了主打植物魅力的素食套餐。用这些有着成熟风味的菜肴俘获了国内外众多食客。

木村　旭木村　旭

完全个室烧肉牛MASA 完全個室焼肉　牛まさ 町田, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 冷面

熟成和牛牛排 Grilled Aging・Beef 神田淡路町店 熟成和牛ステーキグリルドエイジング・ビーフ神田淡路町店 神田, 东京都 餐饮酒吧,餐厅酒吧 / 汉堡肉饼 / 牛排 / 美国料理

浅草草津亭有明店 浅草　草津亭　有明店 有明, 东京都 怀石料理（日式套餐）,日本料理 / 各类日本料理 / 生鱼片、海鲜料理 / 日本酒

澤田　清美泽田清美

充满热情和努力的厨师生涯

出生于福岛县，为了掌握一技之长，他在18岁时选择了料理的世界。在浅草的名店【浅草草津亭】修行期间，他深入了解了料理的精髓，不断磨练自己的技艺。2023年4月，他转战至有明，参与【浅草草津亭有明店】的开业，并在这新的舞台上发挥出色的厨艺。

澤田　清美泽田清美

熊的烤鸡肉串cocoro 熊の焼鳥cocoro 新宿三丁目, 东京都 烤串,日本料理 / 烤鸡肉串 / 烤串 / 鸡肉料理

安保　大樹安保大树

发挥所培养的厨艺技术，展现极品食材的魅力

1998年出生于京都府。16岁时进入料理的世界。以京都为中心，在日本料理店、天妇罗专门店、居酒屋等餐厅积累经验，并习得作为厨师的技能和鉴别食材的眼力。现在在"熊的烤鸡肉串cocoro"担任厨师，发挥自己培养的厨艺技术，展现"究极鸡"这种极品食材的魅力。

安保　大樹安保大树

赤身烤肉专家牛恋涩谷店 赤身焼肉のカリスマ「牛恋　渋谷店」 涩谷南口, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 日式烤肉 / 创作寿司

小泉　孟小泉孟

希望以微笑与温暖人心的精心款待，为顾客带来一段幸福快乐的用餐时光

1996年出生于东京都。2024年起成为【牛恋涩谷店】的员工。他喜爱与人交流，对服务行业充满热情，因此选择来到了这里。起初，他并不擅长烹饪，但当他看到客人沉浸在美食带来的快乐之中时，他也逐渐开始感受到烹饪的快乐。为了能让客人们在此留下幸福快乐的回忆，他注重每一个细节，致力于为客人提供更好的服务。他的微笑和温暖人心的热情服务也让餐厅的氛围变得愈加美好。

小泉　孟小泉孟

熟成和牛烤肉Aging・Beef 涩谷店 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ　渋谷店 涩谷南口, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 烤肉 / 内脏 / 其他甜点

尾関　岳尾关岳

提供来自熟成和牛的独特美味和喜悦

1992年出生于岐阜县。大学毕业后进入餐饮业。毕业于LECOLE VANTAN专门学校cafe专业，后主要活跃于意大利料理界。在西新宿的"AL BACIO"担任过经理，后来加入现在的"株式会社新和"。在"Aging・Beef"各店担任副店长后，就任渋谷店店长。提供花费时间慢慢带出肉品魅力的"熟成和牛"，将传达干式熟成的美味和喜悦给人们。

尾関　岳尾关岳

PON多本家 ぽん多本家 御徒町, 东京都 各类西洋料理,西洋料理 / 炸猪排 / 各类西洋料理

島田　良彦岛田　良彦

经历了被厨师围绕着长大的幼年期。年轻时就决心继承家业

1965年出生于东京都。小时候在上野一边接触厨师们，一边长大。父亲要求「高中3年级以前要决定将来的志向」，于是决定了继承家业。高中毕业后，进入山上的酒店上班，在此修业了3年。之后返回【PON多本家】，在厨房独当一面。36岁时父亲去世，成为了第4代店主。之后守护者明治创业的老店美味与招牌。

島田　良彦岛田　良彦

il Cardinale 银座Corridor店 イルカルディナーレ銀座コリドー店 银座, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理 / 西式铁板烧 / 葡萄酒

?橋　雄髙桥雄

经验丰富的意大利厨师于银座为食客带来笑容

1982年出生于东京。曾在东京都内以银座为中心的多个意大利餐厅担任厨师，磨炼技艺。于【SABATINI di Firenze】任职5年，并于【il Cardinale银座总店】担任厨师长4年之久。高桥先生现于【il Cardinale 银座Corridor店】大展身手。身处人来人往的办公街区一角，用心招待来客。

?橋　雄髙桥雄

无添加烤肉 FOODLAB 筑地 無添加焼肉　FOODLAB　築地 筑地, 东京都 烤肉,烤肉、牛排 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 烤肉

川島　良太川岛良太

利用多样的职业生涯，将美味佳餚带来幸福的时光的厨师。

1984年出生于东京都。从小就喜欢烹饪。出于对这份喜好的热爱，希望将这份喜好转化为职业，因此梦想是成为一名厨师。毕业后，他成为了一名厨师，展开了烹饪的修行。在意大利料理餐厅工作了3年，在和食店工作了3年，在专门的鸡肉料理店工作了5年，在药膳料理店工作了4年，累积了多样丰富的经验。目前在【无添加焼肉 FOODLAB 筑地】担任厨师，展现他的烹饪厨艺。

川島　良太川岛良太

纪尾井町吉座 紀尾井町　吉座 永田町, 东京都 涮涮锅、寿喜烧,日本料理 / 涮涮锅 / 寿喜烧 / 会席料理（日式套餐菜单）

比留川　元章比留川元章

看到他人开心地品嚐自己做的料理，令他深受感动，因而踏入了烹饪的世界

1961年出生于神奈川县。从小就喜欢做料理。当朋友和家人享用他制作的料理并喜悦时，他感到非常高兴，因此想要制作正宗的日本料理，而决定在日本料理餐厅工作。【横滨加登本店】【名古屋瀬里奈】【鹤yoshi】【高滨】【银座关西割烹天野】【镰仓惠亭】【吉祥横滨店】等，始终专注于日本料理的厨艺修行。现在作为【纪尾井町吉座】的料理长而活跃。

比留川　元章比留川元章

DepTH brianza DepTH brianza 麻布十番, 东京都 意大利料理,意大利、法国料理 / 意大利料理

奥野　義幸奥野义幸

“每个人都是主角”，表现长期培养出的“深度”的餐厅

1972年出生于和歌山县，在料亭长大。在美国的大学学习经营管理学后进入房地产业，再转入餐饮业。在东京的一家意大利餐厅工作后，前往意大利，在全州共8家店铺学习后返回日本。2003年开设【Ristrante la Brianza】。2016年，搬迁至六本木Hills，命名为【La Brianza】。2023年11月，在麻布台Hills开设【DepTH brianza】。除了在东京的7家店铺，也在国内外从事企划和烹饪教学等多方面活动。

奥野　義幸奥野义幸