SAVOR JAPAN -风味日本-

鱼蓉是特别推荐的，全是自制的。将皮和骨头周围好吃的部分认真地制成鱼蓉。和市面上的青葱鱼泥的口味完全不同，每天从三崎港和横浜中央市场进货，请一定尝尝天然金枪鱼的美味。我们会买一整条金枪鱼，所以会以最好吃的烹饪方法烹调鱼的各种部位。我们对金枪鱼的品质有自信。为了能让大家吃到好吃的金枪鱼，我们以合理的价格提供量大的料理。您一个人来店喝酒，吃上一份“三昧金枪鱼”和另一道菜也足够了。在有人气的烤串的下酒菜中最值得推荐的是“烤腌尾身”。通过加热尾身，可以做出嫩滑的口感

在“银座 鮨青木”会根据当天鱼的状态以及天气对菜品进行微调。这就是让您齿颊留有余香的“江户前寿司”。金枪鱼可以说是寿司店的脸面，我们从筑地的金枪鱼批发商“藤田水产”进货。我们注重挑选好的金枪鱼，全年提供最佳的味道。 因为寿司店没有菜谱，所以青木将感觉放到第一位。希望顾客能享受到这样的工作态度。每天都在磨练江户范的技艺。 “银座 鮨青木”的粗卷和青花鱼棒寿司，散寿司等都支持外卖。很多老顾客外卖带回家。寿司屋特有的特产也很有人气 。今年还增添了金枪鱼盖饭。

鲜鱼生鱼片以食材本身的鲜度与口味取胜，无法糊弄，食材采购必须考究，使得以精选的应季海鲜拼盘而成。请与喜爱的美酒一起享用。以溶入上乘国产猪肉甘美及油脂甘香的高汤食用的“生菜涮涮锅”也是特荐一品。生菜依然保留的甜脆口感，堪称别致。肥瘦均衡至绝妙，又可大量享用蔬菜的健康逸品。从每一天的喧嚣、压力、一周来的工作疲劳中解放出来，能在店内重新振作，打造这样的空间就是本店目标。时刻留意灵活满足客人的要求与愿望，提供无微不至的周到服务。店内宽敞，团体包租亦可。宽敞舒适的席

食材均在生机盎然的大地之中，由店主亲自前往采摘。一年之中换用约20类不同食材，“虎杖”“鱼腥草”等清淡美味深受好评。盐烧、炸制均美味难敌的夏季代表食材“香鱼”。6月至8月中旬捞于附近天龙川的“香鱼”非常受欢迎。盐烧而得美味的要点，全在用盐量与不损其形的穿串。面衣炸香鱼也是不可或缺的人气一品。全心制作的美味料理，为让客人尽情享用，店面打造力争通过整体氛围让客人感受到独特的日式风味。工作日光顾本店的，以当地客人为多，而一到周六周日，则以前来“丰冈采立元气村”的

寿司店里肯定会有的“金枪鱼”。可以吃到只有生鱼才具有的鲜美柔嫩的感觉。“寿司 善 总店”全年提供鲜金枪鱼，让您品尝到真正的金枪鱼的味道。 寿司用的鱼当中，特别精选金枪鱼，海胆和鲑鱼子，精心对金枪鱼进行保管。为了对海胆进行保鲜，特别开发了海水海胆保鲜技术。鲑鱼子也非常新鲜圆润。先顾客之要求而行动，让客人觉得非常舒适。先于顾客察觉到顾客的需求，从而快速采取行动。为了能和顾客保持良好的关系，所有员工让顾客享受到非常舒心的服务。 不论是寿司，服务还是环境都会让顾客