705 间餐厅中的 201 - 220 间
学习正确的礼仪,更愉快地体验日本的饮食文化吧。
了解正确的餐桌礼仪,
我对日本美食的礼仪已有所了解,因此不需要再学习
在日本享受美食的方法
食用方法说明
用餐时不可用手拿碟子。 不可以吸食方式食用意面。 一般用餐时不发出声音。 分享菜肴时应将菜肴分到碟子里。
用餐时不可用手拿碟子。 一般用餐时不发出声音。 除非不合口味,否则剩饭剩菜是不礼貌的。 用餐时不可将餐巾挂在脖子上,要将餐巾放在膝盖上。 用餐结束后无需折叠整齐,这才是正确的礼仪。
餐具使用方法
用餐时应将刀叉以八字型摆放在碟子上。 用完餐需要撤下碟子时,应将刀叉摆放在碟子的右下方。 排成一排的刀叉应从最外边开始取用。 掉落的刀叉不要自己拾起,而应让店员拾起。 应牢记刀叉的正确使用方法。 不要用叉背吃米饭,而要用叉腹。
用餐时筷子应竖放,用餐后则横放。 用餐时不可在转台上放餐具。 除了碗和调羹之外,不可将其他的餐盘拿起。 每道菜都应更换盘子。 使用大盘子附的共用餐具后应保持整洁,以便后面的人使用。 使调羹时,将食指放在凹槽内,用大拇指和中指夹住调羹。 食用面类时应注意灵活使用调羹。
座位形态
进店后应在引导下就座。 应让女性及客人坐到桌子靠内的位置。 有女性同席时,应让女性先坐。(服务员拉开椅子的位置)
多人进店时可能会安排圆桌,以便客人能够愉快用餐。 用餐期间转动转盘时应遵守礼仪。 用餐期间应按顺时针方向慢慢转动转盘。 就座时应注意座次或座位顺序。 视野好的座位应给上司或长辈坐。
其他一般餐桌礼仪
用餐时如果想上洗手间,应将餐巾折叠后放在椅子上。 餐巾应对折后,折痕处靠自己放在膝盖上。 不可在桌布下交叉双脚。 应使用洗手碗洗净手指的污垢。 动作应轻缓,不可发出声音。 应在吃完甜点后再吸烟。 在餐厅内应注意谈话内容。 想取食物时应让就近的人员帮忙拿取。 用餐结束后不要折叠好餐巾,而是放在餐桌角落后离席。 进店后应由男性告知店员预约事宜。
应事先记住中餐的基本流程。 转动转台前要先告诉周围。 夹菜时不可站起来。 圆桌用餐时应注意夹菜顺序和食用顺序。 为使大家均可享用,应注意夹菜的量。 第一次转动转台时请不要夹太多,等每个人都夹了之后再开始食用。 夹出来的菜要全部吃完,这是基本的礼仪。
虽然要和气,但是对长辈也不能忘记尊敬的态度。