银熊茶寮 (银座｜日本料理)

【银熊】套餐（共7道菜）：以烤日本黑毛和牛臀肉牛排为特色的经典套餐。

11,000日元/名（含税）

这是我们的标准套餐，主菜是烤日本黑毛和牛，配以刺身和炒白鱼。

【开胃菜】双色豆腐配紫薯和南瓜，佐以甜菜根酱（可能因食材供应情况而有所调整）

【刺身】今日刺身选择：1种

【海鲜】烤白鱼和烤蔬菜

【清口菜】焯水菊花和蘑菇、菊花叶、柚子丝（可能因供应情况而有所调整）

【铁板烧】日本黑毛和牛牛臀肉（80克）铁板烧

【餐点】烤饭团配银鱼，佐以汤汁。

【甜点】今日甜点（时令水果等）

*加3500日元（含税和服务费3850日元），即可享受2小时无限畅饮服务。
*其他铁板烧菜品：半只龙虾：4500日元，帝王蟹（1份，约1/3蟹腿）：3000日元。请提前预订。
*请注意，当日预订的菜品菜单可能会根据食材供应情况而有所更改。
*请注意，我们力求在两小时内为您提供餐食。

【瑞士】套餐 <共7道菜> 烤帝王蟹和烤日本黑毛和牛西冷牛排

14,300日元/名（含税）

这道菜以烤帝王蟹和烤日本黑毛和牛西冷臀肉为特色，推荐用于商务宴请和其他特殊场合。

【开胃菜】双色豆腐配紫薯、南瓜、海胆和甜菜根酱（可能因食材供应情况而有所调整）

【生鱼片】今日有两种生鱼片

【海鲜】烤帝王蟹

【热菜】陶罐松茸，银杏果，打结的三叶芹，酢橘（食材可能因供应情况而有所变化）

【铁板烧】日本黑毛和牛西冷牛排（40克）和臀肉（40克）铁板烧

【餐点】烤饭团配银鱼，佐以汤汁。

【甜点】今日甜点（时令水果等）

*加3500日元（含税和服务费3850日元），即可享受2小时无限畅饮服务。
*铁板烧其他菜品：半只龙虾：4500日元，白鱼：1400日元。请提前预订。
*请注意，当日预订的菜品菜单可能会根据食材供应情况而有所更改。
*请注意，我们力求在两小时内为您提供餐食。

【雅式】套餐 <共7道菜> 烤龙虾和日本黑毛和牛西冷牛排

17,600日元/名（含税）

这道菜以黑毛和牛西冷牛排为主菜，还配有烤龙虾，推荐在稍微特殊的场合享用。

【开胃菜】双色豆腐配紫薯、南瓜、海胆和甜菜根酱（可能因食材供应情况而有所调整）

【生鱼片】今日有两种生鱼片

【海鲜】烤龙虾

【热菜】松茸和白鱼砂锅，配银杏果、打结的三叶草和酢橘（可能因供应情况而有所变化）

【铁板烧】日本黑毛和牛西冷牛排（80克）铁板烧

【餐点】烤饭团配以酱油炖牛肉，淋上肉汤，盖在米饭上。

【甜点】今日甜点（时令水果等）

*加3500日元（含税和服务费3850日元），即可享受2小时无限畅饮服务。
*其他烤制菜肴：帝王蟹（1份，约1/3蟹腿）：3000日元，白鱼（1份）：1400日元。请提前告知。
*请注意，当日预订的菜品菜单可能会根据食材供应情况而有所更改。
*请预留大约2.5小时的餐饮服务时间。

【匠心】套餐 <共8道菜> 伊势龙虾&帝王蟹、日本黑牛柳&西冷铁板烧

22,000日元/名（含税）

这道略显奢华的套餐不仅包括日本黑毛和牛牛柳和西冷牛排，还包括龙虾和帝王蟹。

【开胃菜】双色豆腐配紫薯、南瓜、车虾、海胆和甜菜根酱（可能因食材供应情况而有所调整）

【小吃】烤鳗鱼寿司卷

【刺身】今日刺身选择：3种

【海鲜】烤龙虾和帝王蟹

【热菜】砂锅软壳龟配松茸，佐以银杏果、打结的三叶芹（日本欧芹）和酸橘（可能会根据供应情况而有所变化）。

【铁板烧】日本黑毛和牛西冷牛排（40克）和菲力牛排（40克）铁板烧

【餐点】烤饭团配牛肉，牛肉用酱油炖煮，淋上肉汤，盖在米饭上。

【甜点】今日甜点（时令水果等）

*加3500日元（含税和服务费3850日元），即可享受2小时无限畅饮服务。
*铁板烧（白鱼，1份）：1400日元。请提前预订。
*请注意，当日预订的菜品菜单可能会根据食材供应情况而有所更改。
*请预留大约2.5小时的餐饮服务时间。

【极致体验】套餐（共8道菜）：包含龙虾、日本黑毛和牛夏多布里昂铁板烧等奢华海鲜。需提前3天预约。

27,500日元/名（含税）

主菜是日本黑毛和牛夏多布里昂牛排。您还可以享用烤龙虾和黑鲍鱼等奢华海鲜。
需提前3天预订

【开胃菜】双色豆腐配紫薯、南瓜、车虾、海胆和甜菜根酱（可能因食材供应情况而有所调整）

【开胃菜】（冷）黑鲍鱼蒸蛋羹

【刺身】今天的三种刺身

【海鲜】烤龙虾和帝王蟹

【热菜】砂锅软壳龟配松茸，佐以银杏果、打结的三叶芹（日本欧芹）和酸橘（可能会根据供应情况而有所变化）。

【铁板烧】日本黑和牛夏多布里昂（80克）铁板烧

【餐食】鳗鱼汤米粥

【甜点】今日甜点（时令水果等）

*加3500日元（含税和服务费3850日元），即可享受2小时无限畅饮服务。
*铁板烧（白鱼，1份）：1400日元。请提前预订。
*由于采购和准备方面的要求，本课程的预订必须至少提前3天确认。
*请预留大约2.5小时的餐饮服务时间。

活动主办方请注意！“轻食套餐”<共6道菜> 12,980日元 正宗日本料理及黑毛和牛铁板烧，含无限畅饮（数量有限）

12,980日元/名（含税）

我们对通常的无限畅饮套餐进行了些许简化，使其价格更加实惠。

【开胃菜】双色豆腐配紫薯和南瓜，佐以甜菜根酱（可能因食材供应情况而有所调整）

【刺身】今日刺身：1种

【清口菜】焯水菊花和蘑菇，佐以菊花叶和柚子丝（可能因供应情况而有所调整）

【铁板烧】烤和牛牛臀肉排，配自制牛排酱、盖朗德盐和柚子胡椒。佐以绿色沙拉、意大利熏火腿和自制芥末酱。

【餐点】今日特供烤饭团茶泡饭。请佐以我们特制的茶泡饭汤底享用。

【甜点】今日甜点（时令水果等）


*另有以下菜品可供选择：烤龙虾（半只）：4,500日元；帝王蟹（整只，约2人份）：9,000日元。如有需要，请提前告知。


晚餐时段将加收10%的服务费。
・由于我们提供的菜肴需要提前准备，因此很抱歉，我们无法接受预订当日的取消或人数更改。感谢您的理解。

无限畅饮（服务价） 关门前 30 分钟停止点单。
生啤、威士忌（角瓶）、各种烧酒（红薯烧酒、大麦烧酒）、葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒）、清酒（两种）、软饮。*此畅饮套餐限时供应或视情况而定。
*实行玻璃杯交换制度。

午餐时间【银熊御膳】严选肉质、口感、风味、色泽最高品质的黑毛和牛汉堡牛排和黑毛和牛牛排的套餐。

4,800日元/名（含税）

午餐时间【银熊御膳】严选肉质、口感、风味、色泽最高品质的黑毛和牛汉堡牛排和黑毛和牛牛排的套餐。

■黑毛和牛汉堡排180g、黑毛和牛臀肉排70g
自制牛排酱/萝卜泥酱■蔬菜沙拉配自制芥末酱■石川县越光米、金泽腌菜、红高汤配布■时令冰沙

午餐时间【黑毛和牛铁板烧套餐】 精选肉质、口感、香味、色泽均达到最高品质的黑毛和牛牛排套餐。

5,200日元/名（含税）

午餐时间【黑毛和牛铁板烧套餐】 精选品质、口感、风味、色泽都极为上乘的黑毛和牛牛排120g套餐。

■ 120克日本黑毛和牛臀肉牛排，铁板烧，配自制牛排酱/萝卜泥柚子醋酱汁 ■ 自制芥末酱拌绿沙拉 石川县越光米、金泽腌菜、红味噌汤（福草风味） 时令雪葩

我们也接受顾客对牛肉品质的升级要求。
日本黑毛和牛西冷牛排……7,500日元（+2,300日元）
日本黑毛和牛牛柳：9,000日元（+3,800日元）
如有任何要求，请提前告知我们。

午餐时间【特选黑毛和牛汉堡排套餐】肉质、口感、风味、色泽均上乘的优质黑毛和牛汉堡排

3,200日元/名（含税）

午餐套餐【特选黑毛和牛汉堡牛排套餐】
重视日本精神的日本料理和采用精选优质食材的铁板烧

■ 和牛汉堡牛排 180g
自制牛排酱/萝卜泥酱■蔬菜沙拉配自制芥末酱■石川县越光米、金泽腌菜、红高汤配布■时令冰沙

午餐时间【日本黑毛和牛西冷铁板烧套餐】肉的品质、味道、风味和色泽都是最高品质的。

7,500日元/名（含税）

午餐时间【日本黑毛和牛西冷铁板烧套餐】精选日本黑毛和牛牛排，肉质、口感、味道和色泽均属上乘。

■ 120克日本黑毛和牛西冷牛排，铁板烧，配自制牛排酱/萝卜泥柚子醋酱汁 ■ 自制芥末酱拌绿沙拉 石川县越光米、金泽腌菜、红味噌汤（福草风味） 时令雪葩

午餐时间【日本黑毛和牛牛柳铁板烧套餐】享用120克鲜嫩的日本黑毛和牛牛柳。

9,000日元/名（含税）

套餐包含一块120克的黑毛和牛牛柳牛排，肉质细腻嫩滑，脂肪含量低，将日式料理与铁板烧相结合，选用精心挑选的优质食材。

我们技艺精湛的厨师团队曾在高级日本餐厅磨练多年，为您奉上应季正宗日式料理，以及选用精选食材烹制的铁板烧，充分展现他们高超的味蕾和精湛的烹饪技艺。为了确保宾客能够真正放松身心，我们所有客房均私密性极佳。此外，

■ 120克日本黑毛和牛菲力牛排，铁板烧，配自制牛排酱/萝卜泥柚子醋 ■ 自制芥末酱拌绿沙拉 石川县越光米、金泽腌菜、红味噌汤（福草风味） 时令雪葩