烤鳗鱼饭名古屋备长大名古屋大厦店

ひつまぶし名古屋備長大名古屋ビルヂング店

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对食材一用炭要求极为严格的职业厨师，以绝妙的火候烤制。名古屋名菜“桶饭长条烤鳗”。无论何时，都是刚烤好，刚蒸好的最佳美味。鳗鱼如此才美味。

如店名所示，烤鳗所用为“备长炭”，职业厨师以绝妙火候所烤的鳗鱼，外皮外脆内香，肉身美味饱满。以熟知炭薪与鳗鱼的职业厨师的精湛技艺，根据鳗鱼的状态调整烤制方法。名古屋特有的溜酱油，精选的砂糖，再加日式甜料酒，制成的秘传酱汁美味难敌。从名古屋名菜“桶饭长条烤鳗”到“素烤”、“烤肝”、“鳗鱼卷”，各类鳗鱼料理，均可在此品尝。日本酒、葡萄酒、烧酒等，备有多种美酒可与鳗鱼一起享用，这也是本店的一大魅力。入口瞬间便为之感动的美味，结合客人各不相同的时机提供适时的服务，本店对此极为重视。待客，以从入店到离店都能令客人满意为要。“食材”“炭”“职业厨师的精湛技艺”“服务”，这是诚意待客的【备长】之不懈追求。请在此与重要人士度过一段无上的餐饮时光。阅读更多

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