主厨介绍
以关西地区为背景,持续追求铁板料理的可能性超过35年
1962年出生于大阪府。在被称为御好烧和烤肉圣地的大阪・鹤桥长大,从小就对其味道非常熟悉。移居东京后曾在不同行业工作,后来转行。1989年在白金开设【甚六】。随后,在夏威夷开设了【JINROKU Pacific】、在羽田机场开设了【JINROKU Anti】作为直营餐厅。此外也参与酒店和高速公路服务区的企划。2021年随着本店所在的大楼改建,重新开业。旁边的【烤肉今甚】也正式开业。
應田 壽一
応田 寿一
甚六
甚六
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