主厨介绍
被美食节目深深感动,决定成为一名能够从事精细工作的厨师。

1989年,出生于京都府。从小就喜欢做精细的工作。大学时期,受到电视上看到的烹饪节目的感动,决定成为一名能够从事精细工作的厨师。毕业后,在朋友家族经营的【居酒屋旭日】开始了厨师修行。通过经验学习选择新鲜食材等,并将其应用于料理中。除了传统日式居酒屋菜单外,还注重搭配海鲜料理所需的美酒的选择。
古本 真也
古本 真也
居酒屋Asahi
居酒屋あさひ
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