主厨介绍
与有机食材的邂逅,开启了一条关爱身体健康的料理之路
1986年出生于冲绳县。曾以全职主妇的身份在一家有机咖啡店打工。在亲身感受到店内使用的调味料和食材的优良品质后,萌生了希望能亲手制作对身体负担较轻的健康料理的想法。在学习了料理基础之后,打造出了尽可能减少添加剂、注重健康的冲绳荞麦面。在尊重冲绳饮食文化的同时,以制作出一碗连店主自己也能心向往之的美味为目标。2023年10月,开设了【WARAMARU】。
新里 有紀乃
新里 有纪乃
WARAMARU商店
わらまる商店
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