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肉处 GINBEKOYA

肉処　ぎんべこや

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服务台

如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

餐厅电话

011-530-9640 (+81-11-530-9640)

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菜单

GINBEKOYA招牌肉寿司。充分凸显食材的鲜味与口感，每一个都精心制作而成的“西冷牛排海胆鲑鱼子寿司2个”

这道餐品会将严选西冷牛排以最佳厚度切片，并奢华地铺上海胆和鲑鱼子点缀。与特别栽培米制成的寿司醋饭形成有机结合，展现出不同于烤肉的别样魅力。

以知床牛为中心，均衡搭配北海道产和牛。熔岩板烤专用餐品“和牛三拼”

本品是以知床牛为中心，精选三种北海道产和牛均衡搭配的一道拼盘餐品。这道餐品会采用热气腾腾的熔岩板进行慢火烤制。是到店用餐时首推的必点餐品。

厨师长力荐。将当日推荐部位整块炙烤的“烤和牛肉块”

这道餐品选用一整块牛肉烤制而成，为您带来在家中难以体验到的独特享受。餐品会由深谙各种肉品特性的厨师长精心烤至完美状态后为您呈上，是该店的一大招牌。由于餐品需要精心烤制，上菜需等待20～30分钟。

银别古屋的特色肉寿司。每一块都经过精心制作，充分展现其风味和口感。“西冷牛排海胆鲑鱼籽寿司（2块）”

精选的西冷牛排切成厚度恰到好处的薄片，再配上奢华的海胆和鲑鱼籽。与特选稻米制成的米饭完美融合，使其与传统的烤肉别具风味。

主厨强烈推荐：“和牛整块烤肉”——选用当日推荐的整块和牛。

这道菜是用一整块肉烤制而成，这种烹饪方式在家很难体验到。这是餐厅的招牌菜，主厨对各种肉类的特性了如指掌，将其烤制得恰到好处。由于需要精心烤制，因此需要20到30分钟才能上桌。

精选北海道和牛，以知床牛肉为主。特色菜：熔岩烤制三种和牛拼盘。

这道菜精选三种北海道和牛，以知床牛肉为主，搭配均衡。采用日式烤肉的方式，在滚烫的铁板上慢火烤制。这绝对是您光顾这家餐厅后必点的第一道菜。