TORIKADOYA
鳥かど家
服务台

如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
餐厅电话
从祖父辈继承下来的料理老店。拿手的鳗鱼和鸡肉料理深受女性和年轻情侣的欢迎
让更多的顾客品尝秘制酱汁制作的鳗鱼饭『松』 早晨采购的鳗鱼不加调料预先烤制。顾客下单后进行蒸制,再刷上酱汁烤制。使用多种味淋制作的酱汁是店主父亲在无数次尝试摸索后才完成的得意之作。 鸡腿肉 以鸡肉料理起家的店家的两大支柱之一『地鸡亲子饭』 创业当初是一家鸡肉料理店,由于店名中有『鸡』这个字,所以至今 阅读更多还有被错认为烤鸡肉店的事情发生。『地鸡亲子饭』、『烤鸡肉』和鳗鱼饭一起成为店家的两大支柱。 店内舒适敞亮,在轻松的环境中享用鳗鱼饭! 店家重新装修后照明使用LED灯光,招牌换新,舒适明亮。高级的鳗鱼料理现在也吸引了很多女性顾客。午餐菜单同时供应鳗鱼盖饭。 从女性和情侣顾客那儿得到了热情支持 从前说起鳗鱼就有着中年男人才吃得起的感觉,但在这两三年来,女性顾客和年轻情侣顾客也多了起来。不加酱汁,直接吃原汁原味的鳗鱼的顾客也很多哟。 了解更多从厨师
- 中文(简体字)菜单
- 中文工作人员
- 免费WiFi
- 料理特殊要求
- 吸烟区
- 包间
- 午餐
- 打包
服务台

如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
- location_on如何抵达
- 由新桥站乌森出口出站,直走至红砖大道左转第二个红绿灯左侧
- restaurant料理
- 日本料理 / 鸡肉料理,日本料理 / 鳗鱼料理,酒精类 / 日本酒 / 怀石料理(日式套餐),日本料理
- schedule营业时间
- 【工作日】午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00 - 20:00 (最晚点餐时间19:30)
- block休息日
- 周六、日、节假日、12月28日~1月8日
- payments餐点平均价格
- 吃晚饭: 5,000 日元 / 午餐: 2,100 日元
- credit_card支付信息
-
可以使用信用卡
Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / MasterCard -
可以使用QR码支付
PayPay
- pin_drop餐厅位置
-
东京都港区新桥4-27-9 1F 地图
- local_taxi餐厅位置(若搭乘出租车,请出示此地址)
- 東京都港区新橋4-27-9 1F
- translate简体中文服务
- 未知
- list餐厅特色
-
午餐 / 吸烟区 / 料理特殊要求 / 吸烟区 / 受理预约 / 欢迎儿童 / 日式包厢 / 套餐菜单 / 打包 / 烧酒种类丰富 / 日本酒种类丰富
※若想确认是否禁烟 · 吸烟,请在备考栏中写下相关咨询。
在日本享受美食的方法
为了让您更愉快地享受到更美味的日本美食,在此以动画和图片向您介绍日本独特的饮食礼仪。
学习正确的礼仪,更愉快地体验日本的饮食文化吧。
学习正确的礼仪,更愉快地体验日本的饮食文化吧。
食用方法说明
食用方法说明鳗鱼
鳗鱼
鳗鱼 河豚 怀石 今井
今井 武幸
因为不吉利,所以不可用筷子与筷子传递食物。 不要用筷子移动餐盘。 不要用筷子挠头等部位。 餐具方面,不可两人同时用筷子夹菜。 从左下方开始,慢慢向右食用。 巧用木盒漆器的四壁,将鳗鱼和米饭一起舀起食用。 吃完下方的鳗鱼饭后,将容器转动180度,使原本在上方的鳗鱼饭转到自己面前。此时稍作片刻休息,品尝一下鳗鱼肝汤吧。随后再细细品味余下的鳗鱼饭。 吃到最后时,很难夹起米饭和鳗鱼,此时可以单手拿起容器食用。要注意的是,此时不能直接将嘴贴着容器吃,这是违反用餐礼仪的。 吃完鳗鱼饭后,要轻轻地把盖子重新盖好。有些人
料理的历史
料理的历史鳗鱼
鳗鱼
鳗鱼 河豚 怀石 今井
今井 武幸
据说,由于要把鳗鱼整个竖着串起来再烤,形似香蒲之穗,因此烤鳗鱼被称作“蒲烧”。 日本的不同地区及不同店铺在鳗鱼的宰杀处理方法和烤法等具体料理方法上都大不相同。 尤其是关东和关西,两地在烤法上有很大的差异。 在关东, 其顺序是:穿串→白烧(直接烤)→白蒸(用蒸笼蒸)→刷酱汁后烤。 在关西, 其顺序是:穿串→白烧(直接烤)→刷酱汁后烤。 关东多了用蒸笼蒸的工序,所以鳗鱼皮肉均十分细嫩。 从古至今,要想烹制出美味的鳗鱼料理都很不容易。人们常说“学穿串要三年,学宰杀处理要八年,学烤鳗鱼要一辈子”。
有纯米酒和纯酿造酒。