主厨介绍
因与日式料理相遇,开始向各类料理发起挑战

10几岁在饮食店作服务员时,因想“学习料理制作”而走上料理之路的永岛先生。从日式料理店开始,先后在葡萄酒吧、法式餐厅、意大利料理店、侍酒等各类料理店修习,积累经验,2013年3月开了自己的店【炭火烤鸡肉串 松CHAN】。会因火力及部位而不同的串串方法等,一切程序都极为讲究的烹制制法,让食材的美味尽现无余。
永島 明
永岛 明
炭火烤鸡肉串 松CHAN
炭火焼鳥松ちゃん
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