“应季鲜汤”是应季食材与风味尽显的考究高汤完美演绎的鲜汤,为本店自得之逸品。
海带与鲣鱼、金枪鱼屑片混合熬取的高汤中,逢冬放入口味上乘之圣护院萝卜与以炭火烧烤的甘鲷鱼,再以柚子添香提味。高汤为海带与两种屑片混合熬制,但在见火前要先将水与海带放入锅中浸一昼夜。夏季8小时,冬季12小时,浸泡时间因气候与温度而调整。让客人“还想再来”的料理及服务无时不用心留意。饮食嗜好、一盘的分量等,能一一回应最为细小的要求方为厨师。为提供令客人由衷说一句“还想再来”“真开心”的料理及服务,孜孜以求。以象牙色与黑色为基调,一派沉静空间扩展开来的店内,最适于招待美食通之客。席位由柜台席、桌席、沙发席三部构成,可因应不同需求分别享用。
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中文(简体字)菜单
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中文工作人员
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免费WiFi
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料理特殊要求
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吸烟区
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包间
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午餐
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打包
日本料理 晴山
日本料理 晴山
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如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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