主厨介绍
敬传统,贵革新,挑战之心永不忘的厨师

作为第三代降生,孩提时即经常参与料理制作,自然掌握了料理的入门知识和专业知识。同时体味到了目睹人因料理而绽开笑容的开心,为料理的深奥世界而倾倒。1987年高中毕业(烹调科),同年入职五万石本店(株)。1994年入店【料亭觉右卫门】。承先代遗志,不断迈进的每一天。
高畠 文夫
高畠 文夫
料亭 觉右卫门
料亭 覚右衛門
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