推荐品尝甘甜、美味与脂香三者合意的“蓝鳍金枪鱼寿司”。
结束在京都的修习回来,店里常客让我“做出一个招牌菜来”,而我做的,就是“蓝鳍金枪鱼寿司”。这是花10年才找到的本店自得的蓝鳍金枪鱼。红根菠菜、藏王南瓜、冈台牛蒡、恶户芋等传统蔬菜,食用菊、钠沙蓬等原有蔬菜自不待言,庄内产海鲜、山形牛等山形县产食材也积极采用。即便是同一位客人,一旦跟家人在一起,心情也会舒畅宽松,就餐的招待也会因之而提出气氛正规的要求。每次,都会想像客人的心情,时刻注意提供适宜的房间及招待的方式。“尽量以最好的食材”与厨师长不作任何妥协的料理,希望能在最为美味的状态下品尝。所以,无时不对客人的进餐速度加以确认,以在最为合适的时候将料理呈送于客人面前。
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中文(简体字)菜单
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中文工作人员
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免费WiFi
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料理特殊要求
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吸烟区
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包间
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午餐
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打包
料亭 龟松阁
料亭 亀松閣
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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餐厅电话
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