主厨介绍
将日料的技术应用于串烧,不断挑战串烧新高度。

主厨出生于福冈县。热爱美食的他立志成为一名料理人,曾在福冈市内的数家日料店辗转修行。此后发挥多年日料学习的经验,独创日料风味的串烧烤制方法并开创了“串烧TATSUMI”。他怀着一腔热血在新店内大展身手。
高山 健一
高山 健一
串烧TATSUMI
串焼きのたつみ
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