主厨介绍
以在数家名店练就的技艺，无时不在追求最为上乘的料理
1967年生。东京都人。17岁甫一步入料理之路，便带着“若要修习，就去顶级舞台”的想法，进入了名店青山【SABATINI】。1996年，为继续攀登而前往意大利。旅居意大利的4年半时间里，从三星级料理店到意大利小饭馆，先后在14家不同的厨房磨练厨艺。回国后，先后在几家店任开业厨师，2013功至实归而独立，【BiCOLORE Yokohama】开张。
佐藤 護
佐藤 护
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瓢亭 总店
冈崎/平安神宮/南禅寺, 京都府
日本料理 / 怀石料理（日式套餐）
推荐理由
日本人的食物就像去学习一样。我的工作与我联系在一起，我很感动，但我感到很感动，我被教导为“热情好客”，我必须从这家商店的食品和服务中了解日本人。
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2022-02-08
Le Mange-Tout
神乐坂, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
这种类型是不同的，但它是由大厨的Tani厨师着名的商店。有一位厨师，在爱上Madam的意义上，风格类似于内部，所以看看食物或服务是有帮助的。
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2022-02-08
Trattoria BiCOLORE Yokohama
Trattoria BiCOLORE Yokohama
服务台
如有事需要咨询餐厅，请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00～下午9:00 （日本时间）。（非免费电话）
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