主厨介绍
机缘巧合下进入料理界，却意外崭露了超人的天赋才华
1980年出生于滋贺县。学生时期是备受期待的空手道选手，曾因此获得保送大学的资格。但是，他为了寻求人生更多的可能性，便临时起意以“想要学习一门手艺”为由，拒绝了保送资格，而这却成了他进入料理界的契机。他曾先后在两家关西的割烹名店以及京都的怀石料理“山玄茶”潜心学习，作为料理人的才能日渐崭露。26岁时，他自立门户，“日本料理筱原”于滋贺县开业，9年的时间便成了日本为数不多的名店。2016年，他带着“银座筱原”开启了新的征程。
篠原 武将
筱原 武将
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Kitajimatei
四谷, 东京都
意大利、法国料理 / 法国料理
推荐理由
我喜欢把猪肉烤成块，经常要求。似乎是烧伤了盐的食物，最后一分钟（通过单击确定）在进食时猛烈击打。
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2022-02-08
日本桥 荞之字
人形町/小传马町, 东京都
日本料理 / 日本料理
推荐理由
使用静冈食材的各种天妇罗。此外，荞麦面精致而女性化。就像一个拳击手一样，他将组合完全组装到比赛结束。
筱原 武将 所推荐
2022-02-08
日本料理 晴山
田町/三田, 东京都
日本料理 / 怀石料理（日式套餐）
推荐理由
像一个拳击手一样，忠于基本面，但也可以玩精彩的游戏。在华丽的食物外表下，这些技术被仔细地逐一积累。这位将军的正直，开朗和幽默感得到了充分体现。
筱原 武将 所推荐
2022-02-08
推荐理由
一个具有天才技术的发球手，一发不可收。 Kuro先生？从一开始就是一个常识。毫无疑问，它是手柄还是旋钮。
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2022-02-08
银座筱原
銀座しのはら
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