主厨介绍
幸运地得到一些机会,另一方面在许多名店磨练技艺

1973年出生于静冈县。高中毕业后即便就业,也以自幼为梦想的厨师为志愿,于是进入西餐厅工作。之后因为倾心法国菜,22岁远赴法国。开始在巴黎的三星餐馆【Georges Blanc】工作,之后到过勃艮第的【Hotel du Vieux Moulin】丶波尔多的【SAINT JAMES】等餐馆修业。共计经过5年半后回国,到名店【北岛亭】任职。3年后独立,在庶民区开了小法国菜餐馆。然后于2012年开了【Virbius】餐馆。
赤松 如記
赤松 如记
Virbius餐馆
レストラン ウィルビウス
服务台
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