主厨介绍
从高中时代的打工开始，选择靠自己的双手生活的道路
出生于1973年4月，兵库县人。高中时期有过在餐饮业打工的经验。曾在大企业当白领，但抱持着靠自己的双手工作的想法，辞掉了工作。受惠于前辈，学习并钻研西餐、日本料理、法国料理和手擀荞麦面。2014年起担任系列店"藤乃"的主厨。现在兼任foujita的主厨，活用法国料理的经验，开拓和食与西餐的饮食新境界。
門野 倫也
门野 伦也
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藤乃
福岛/野田, 大阪府
日本料理 / 日本料理
推荐理由
这家餐厅在大阪人中很受欢迎，供应美味的Ate和火锅料理，新鲜的Kawachi饭碗，以及味道浓郁的美味荞麦面。精心挑选的食材，美味的汤，全碗火锅料理，以及带有舒缓喉咙的美味荞麦面，您可以通过饮食自然地感受到身心的呵护。我认为这是一家知名的商店。
门野 伦也 所推荐
2022-02-08
foujita
foujita
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