主厨介绍
立志成为一名能够亲近客人的厨师

1988年出生于福冈县。高中毕业后,先进入一般公司就过职,后来从18岁开始便踏上了料理之路。有幸成为了担任【草庵秋樱】主厨的新江宪一的弟子。从零开始接触厨房之事,同时也跟着新江氏学习料理的心法和技艺。新江氏于2013年创立了【YUFUIN山椒郎】,在一年之后的2014年,他也跟着新江氏一同进入了该店。2018年开始就任主厨兼店长。对料理始终抱有探求之心,全心全意为客人呈现出能让他们惊喜的料理。
山田 竜也
山田 龙也
YUFUIN山椒郎
ゆふいん山椒郎
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