主厨介绍
以真诚的态度对待食材,成就深邃的风味
1974年出生于神奈川县。因父亲的一句话而踏入料理界。从烹饪学校毕业后,在寿司店潜心修习技艺,随后辗转酒店和当地的西餐厅积累丰富经验。凭借其精湛的技艺和灵活的创意,参与创立BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO。始终秉持“享受烹饪”的理念,将食材的魅力发挥到极致,这份执着征服了无数食客的味蕾与心灵。
平野 啓司
平野启司
Benjamin SteakHouse 京都店
BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO
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