主厨介绍
以兴趣自学为契机踏上料理之道，追求唯自身能成就的料理。
![Noboruya [kanazawa/NotoWagyu/Meat restaurant]_道渊 哲志](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/0006146516/chef/0006146516C1_315x420.jpg?t=1751400006)
1982年生于富山县。因痴迷料理之道，辗转自学精进技艺，遍访县内意式餐厅、割烹居酒屋、创意料理店以淬炼感知、磨砺技法。2012年与建筑公司社长意气相投，入职餐饮事业部，主导意式餐厅企划运营。怀抱“唯自身可成就之料理”的信念，于2020年11月创立Noboruya。现主理富山酒窖“IWA”外烩服务。
道淵 哲志
道渊 哲志
Noboruya [kanazawa/NotoWagyu/Meat restaurant]
登るや
详情
如何抵达
东茶屋街步行3分钟。JR金泽站驾车约10分钟。
料理
日本料理 / 日式创作料理,
酒精类 / 日本酒,
西洋料理 / 西式创作料理
/
创作料理,创作料理
营业时间
晚餐 18:30-22:30 ※18:30开业 - 18:45 能登牛以及料理说明 - 19:00 统一开餐
休息日
不定期
餐点平均价格
20,000 日元
支付信息
-
可使用信用卡种类
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
可以使用QR码支付
PayPay
餐厅位置
石川县金泽市尾张町2-13-9
地图
餐厅位置（若搭乘出租车，请出示此地址）
石川県金沢市尾張町2-13-9
简体中文服务
提供中文菜单
