于一流酒店展现日本料理精髓的总厨,开拓日本料理的新天地
在荣获米其林5星的三重伊势志摩的渡假村【安缦伊沐】担任过总厨师长的稻叶正信先生,2021年7月开了本店。本店以皇居这一东京的象征性建筑为蓝本,进入本店后,首先映入眼帘的是一根书写有“融通无碍”的大型立柱。正如其意“思维与行动不受任何束缚,自由自在”。这里虽然继承了日本料理的传统,不过还提供中华料理中常出现的鱼翅小火锅等,陆续推出许多不拘于常识的料理。稻叶先生说:“正是不断创新才能造就传统,希望将全部精力用在活用食材魅力上。” 富含这样的想法的晚上主厨套餐料理,让人印象深刻、为您带来无穷回味。
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中文(简体字)菜单
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中文工作人员
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免费WiFi
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料理特殊要求
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吸烟区
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包间
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午餐
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打包
银座 稻叶
銀座 稲葉
服务台
如有事需要咨询餐厅,请致电风味日本服务台。我们安排了能说中文的接线员为您服务。营业时间为周一至周五上午9:00~下午9:00 (日本时间)。(非免费电话)
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