主厨介绍
为进入餐饮行业,专心磨练手艺
1991年出生于冲绳县。为了实现进入餐饮行业的梦想,投身于寿司、日式料理的世界。于【Teppen】正式开始了厨师的职业生涯。之后进入那霸市内有名的江户前寿司店【寿司 川越】,进一步钻研积累经验。怀着想要将寿司做到极致的想法,2020年进入【寿司 练磨】学习。现在在担任店长的同时,也依然每天磨练精进厨艺。
宇江城 喜尊
宇江城 喜尊
寿司 练磨
鮨練磨
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